Resep Ketan Goreng Tuna

Resep Memasak Ketan Goreng Tuna.

Ketan Goreng Tuna. Catatan bahan resep dan cara memasak Ketan Goreng Tuna. Sajian kali ini khusus untuk Anda pecinta kudapan dari beras ketan. Jika biasanya beras ketan Anda sajikan menjadi kudapan seperti lemper atau uli kini Anda bisa mencoba resep ini. Makanan ini menambah koleksi hidangan dari beras ketan dengan membuat ketan goreng tuna ini. Rasanya yang nikmat sangat layak untuk Anda banggakan. Baca selengkapnya resep memasak Ketan Goreng Tuna pada artikel kuliner ini.

Ketan Goreng Tuna. i-Kuliner | Resep Ketan Goreng Tuna.

Ketan Goreng Tuna

Bahan Resep Ketan Goreng Tuna :

Bahan Ketan :

• 200 gram beras ketan putih, direndam 1 jam
• 100 mililiter santan dari ¼ butir kelapa
• 1 lembar daun pandan, diikat simpul
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :

• 300 gram daging ikan tuna, dikukus matang, disuwir-suwir
• 3 butir bawang merah, diiris
• 3 siung bawang putih, diiris
• 1 buah cabai merah keriting, diiris halus
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh gula pasir
• 100 ml air

Bahan Pencelup :

• 2 butir telur, dikocok lepas

Cara Memasak Ketan Goreng Tuna :

1. Isi, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan tuna. Aduk rata.
2. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Dinginkan.
3. Kukus beras ketan di atas api sedang 15 menit. Angkat.
4. Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Angkat. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap.
5. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Tumbuk halus.
6. Ambil adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval pipih.
7. Celup ke telur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 12 buah.

Kategori Resep :
- Seafood

Resep Nasi Kuning Sambal Udang

Resep Memasak Nasi Kuning Sambal Udang.

Nasi Kuning Sambal Udang. Catatan bahan resep dan cara memasak Nasi Kuning Sambal Udang. Nasi kuning adalah jenis makanan yang cukup populer dan cukup banyak penggemarnya. Ada beberapa cara untuk memasak nasi kuning. Salah satunya adalah membuat Nasi Kuning Sambal Udang. Dikombinasi dengan sambal udang goreng yang pedas, nasi kuning ini makin memiliki cita rasa yang menggoda. Baca resep memasak Nasi Kuning Sambal Udang pada artikel kuliner ini.

Nasi Kuning Sambal Udang. i-Kuliner | Resep Masakan: Nasi Kuning Sambal Udang.

Nasi Kuning Sambal Udang

Bahan Resep Nasi Kuning Sambal Udang :

• 300 gram beras pulen, cuci, tiriskan
• 500 mililiter air
• ½ sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 batang serai, memarkan

Bahan Sambal Udang :

• 10 ekor udang ukuran sedang
• Minyak goreng
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 buah cabai merah, iris serong tipis
• 1 buah jeruk nipis

Bahan Bumbu (dihaluskan) :

• 2 buah cabai merah kering
• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• ½ sendok teh terasi goreng
• 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap :

• Timun
• Daun ketumbar
• Bawang merah goreng

Cara memasak Nasi Kuning Sambal Udang :
1. Taruh beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker.
2. Tuangi air, beri kunyit bubuk, garam dan serai.
3. Aduk hingga rata.
4. Masak beras hingga matang.

Cara membuat Sambal Udang :
1. Belah punggung udang.
2. Goreng udang hingga agak kering. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Masukkan cabai iris, aduk hingga layu.
5. Beri air jeruk nipis, aduk rata.
6. Masukkan udang, aduk rata lalu angkat.

Cara menyajikan Nasi Kuning Sambal Udang :
1. Taruh nasi kuning di piring saji.
2. Beri sambal udang dan pelengkapnya.

Untuk 4 porsi.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur
- Seafood