Resep Bubur Gunting

Resep Memasak Bubur Gunting.

Bubur Gunting. Catatan bahan resep dan cara memasak Bubur Gunting. Hidangan ini merupakan penganan tradisional dari daerah Kalimantan Timur. Tepung beras digunakan sebagai bahan utama. Seperti jenis bubur yang lain, bubur gunting ini sangat cocok dinikmati buat orang yang sedang kurang sehat badan dan kurang nafsu makan. bubur gunting ini di daerah asalnya biasa dinikmati saat hangat dan akan dengan sangat mudah ditemui saat bulan ramadhan. bubur gunting cocok untuk hidangan berbuka, selain menyegarkan bubur gunting juga mengeyangkan. Baca selengkapnya Resep Memasak Bubur Gunting pada artikel kuliner ini.

Bubur Gunting. i-Kuliner | Resep Bubur Gunting.

Bubur Gunting

Bahan Resep Bubur Gunting :
125 gram tepung ketan
¼ sendok teh air kapur sirih
100 mililiter daun suji
¼ sendok teh garam

Bahan Kuah :
500 mililiter santan kelapa
150 gram gula merah, iris
¼ sendok teh garam

Cara Memasak Bubur Gunting :

1. Tepung beras, garam, dan air kapur sirih dicampur menjadi satu.
2. Tambahkan air daun pandan dan aduk rata sampai kalis. Sisihkan.
3. Santan, gula merah, dan garam direbus menjadi satu sampai gula larut dan mendidih.
4. Ambil adonan tepung beras dan potong-potong dengan gunting langsung dimasukkan ke dalam air gula. Rebus kembali sampai matang sambil sesekali diaduk.
5. Sajikan selagi hangat.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Nasi Goreng Semarang

Resep Memasak Nasi Goreng Semarang.

Nasi Goreng Semarang. Catatan bahan resep dan cara membuat Nasi Goreng Semarang. Tidak seperti nasi yang digoreng dari daerah lain, hidangan khas dari kota Semarang ini berwarna lebih coklat dan gelap. Ini dikarenakan digunakannya kluwek. Bahan dari buah kluweh ini bertujuan agar nasi goreng yang dihasilkan menjadi terasa lebih gurih dan nikmat. Mau tahu rasanya? Baca selengkapnya resep memasak Nasi Goreng Semarang pada artikel kuliner ini.

Nasi Goreng Semarang. i-Kuliner | Resep Nasi Goreng Semarang.

Nasi Goreng Semarang

Bahan Resep Nasi Goreng Semarang :
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 200 gram daging has dalam, rebus dengan garam secukupnya di atas api kecil hingga empuk (kurang lebih 1 jam), potong dadu
- 3 buah cabai merah, buang bijinya dan iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 porsi nasi

Bahan Bumbu Halus :
- 2 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 2 butir kemiri
- 2 buah keluwek, ambil isinya
- ½ sendok teh ketumbar
- ½ cm jahe
- ½ cm kunyit
- Garam secukupnya

Bahan Pelengkap :
- Bawang merah goreng
- Emping
- Acar lokio

Cara Memasak Nasi Goreng Semarang :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan potong daging, cabai merah, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata. Besarkan api.
3. Masukkan nasi, aduk-aduk dan masak hingga bumbu meresap.
4. Angkat, lengkapi dengan taburan bawang goreng, emping, dan acar lokio.

Untuk 2 porsi.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Nasi Goreng Bali

Resep Memasak Nasi Goreng Bali

Nasi Goreng Bali. Catatan bahan resep dan cara membuat Nasi Goreng Bali. Hidangan dengan bahan utama dari nasi ini sudah sangat populer di Indonesia. Hampir di setiap daerah punya variasi tersendiri yang unik dan khas dalam menghidangankan nasi goreng. Di Pulau Bali pun demikian juga. Di pulau wisata ini, nasi goreng dihidangkan dengan campuran kol pada nasi yang tengah dimasak sehingga teksturnya menjadi agak lembut. Anda penasaran ingin membuatnya? Baca resep Nasi Goreng Bali pada artikel kuliner ini.

Nasi Goreng Bali. i-Kuliner | Resep Nasi Goreng Bali.

Nasi Goreng Bali

Bahan resep Nasi Goreng Bali :
- 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 porsi nasi
- 50 gram kol, iris tipis
- 100 gram udang, kupas dan sisakan ekornya

Bahan Bumbu Iris :
- 3 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 8 buah bawang merah
- 5 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, ambil tengahnya dan iris halus

Bahan Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh terasi
- ½ sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya

Cara Memasak Nasi Goreng Bali :
1. Panaskan minyak, masukkan telur, aduk-aduk menjadi orak-arik. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu iris, kol, udang, aduk hingga udang berubah warna.
3. Masukkan nasi, telur orak-arik, aduk hingga tercampur rata.
4. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan tomat, dan kerupuk udang.

Untuk 2 porsi,

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Ketan Sambal Kelapa

Resep Memasak Ketan Sambal Kelapa.

Ketan Sambal Kelapa. Catatan bahan resep dan cara memasak Ketan Sambal Kelapa. Sebagai salah jenis makanan pokok, hidangan ketan sudah cukup merakyat bagi masyarakat Indonesia. Salah satu cara menyajikan ketan dan pelengkapnya adalah jenis sajian yang disebut Ketan Sambal Kelapa. Rasa ketan yang gurih berpadu dengan rasa pedas sambal kelapa serta bumbu dan pelengkap lainnya membuat hidangan Ketan Sambal Kelapa bisa jadi menu pilihan pada berbagai kesempatan. Untuk mengetahui lebih jelas cara membuatnya, silahkan baca resep memasak Ketan Sambal Kelapa pada artikel kuliner ini.

Ketan Sambal Kelapa. i-Kuliner | Resep Ketan Sambal Kelapa.

Ketan Sambal Kelapa

Bahan resep Ketan Sambal Kelapa :
- 300 gram beras ketan
- 300 gram beras merah super
- 300 mililiter santan kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- air secukupnya

Sambal Kelapa :
- ½ butir kelapa kupas, parut panjang
- 100 gram ebi , rendam air panas, haluskan, sangrai
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Haluskan :
- 5 buah cabai merah
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi
- 2 butir kemiri
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh cuka masak

Pelengkap :
- Areh (Kuah sangat kental dari santan kelapa bercampur ampas minyak kelapa)
- Bawang goreng

Cara memasak Ketan Sambal Kelapa :
1. Ketan Kedaton : Cuci beras ketan dan beras merah, rendam dalam air selama 2 jam. Tiriskan. Kukus dalam dandang dengan di alas daun pisang selama 20 menit, angkat. Dinginkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kelapa parut dan ebi sangrai. Masak sampai kelapa kering dan matang.
3. Siapkan ketan yang sudah matang, beri taburan kelapa sangrai, areh dan bawang goreng, sajikan segera.

Untuk 6 orang.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Bubur Sumsum Nangka

Resep Memasak Bubur Sumsum Nangka.

Bubur Sumsum Nangka. Catatan bahan resep dan cara memasak Bubur Sumsum Nangka. Ada banyak variasi dalam mengolah hidangan bubur sumsum. Bahan campuran dan cara menyajikannya pun bisa bermacam-macam, salah satunya adalah Bubur Sumsum Nangka. Jenis hidangan klasik ini diberi campuran sagu mutiara dan potongan daging buah nangka sehingga menyebabkan teksturnya menjadi kenyal dengan aroma yang wangi. Hidangan bubur ini bisa disantap pada berbagai waktu dan kesempatan. Baca selengkapnya resep memasak Bubur Sumsum Nangka pada artikel kuliner ini.

Bubur Sumsum Nangka. i-Kuliner | Resep Bubur Sumsum Nangka.

Bubur Sumsum Nangka

Bahan resep Bubur Sumsum Nangka :
- 150 gram tepung beras
- 100 mililiter air daun suji pandan
- 900 mililiter santan kelapa
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1 sendok teh garam
- 100 gram nangka, potong kecil

Saus Gula Merah :
- 250 gram gula aren
- 200 mililiter air
- 2 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara memasak Bubur Sumsum Nangka :
1. Taruh tepung beras dalam wadah.
2. Tuangi air daun suji dan sebagian santan, aduk hingga rata.
3. Masak sisa santan di atas api sedang hingga panas.
4. Tuangi larutan tepung, aduk hingga mendidih.
5. Masukkan garam dan nangka, aduk cepat hingga rata dan kental.
6. Angkat dan dinginkan.
7. Untuk saus gula merah: Rebus air bersama gula aren, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.
8. Angkat lalu saring.
9. Dinginkan.
10. Sajikan bubur dengan saus gula merah.

Sajian untuk 6 porsi.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Nasi Ulam

Resep Memasak Nasi Ulam.

Nasi Ulam. Catatan bahan resep dan cara memasak Nasi Ulam. Sajian ini terbuat dari nasi putih yang dicampur dengan beberapa jenis bumbu dan rempah, serta serta beberapa jenis lauk-pauk. Nasi ulam merupakan hidangan khas Melayu. Di beberapa daerah di Indonesia dan Malaysia, memiliki cara dan variasi masing-masing untuk mengolah hidangan ini. Di Indonesia, Nasi Ulam biasanya dicampur daun kemangi, sambal, dan ditaburi kacang tanah tumbuk, kerisik, atau serundeng (kelapa parut sangrai). Untuk informasi selanjutnya, silahkan baca resep memasak Nasi Ulam pada artikel kuliner ini.

Nasi Ulam. i-Kuliner | Resep Masakan Nasi Ulam.

Nasi Ulam

Bahan resep Nasi Ulam :
- 1.000 gram nasi putih hangat
- 200 gram kelapa parut kasar, disangrai
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit merah
- 50 gram ebi, diseduh, disangrai
- 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap :
- 150 gram teri nasi goreng
- 100 gram kacang tanah goreng
- 4 buah ketimun
- 4 tangkai daun kemangi
- 3 butir telur, dibuat dadar rawis
- 3 sendok makan bawang goreng

Cara memasak Nasi Ulam :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata. Angkat.
2. Masukkan dalam nasi hangat. Aduk rata.
3. Sajikan bersama pelengkap.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Ketupat Medan

Resep Memasak Ketupat Medan.

Ketupat Medan. Catatan bahan resep dan cara memasak Ketupat Medan. Hidangan ini merupakan salah satu varian dari cara menyajikan ketupat. Jika di beberapa daerah lainnya di Indonesia punya cara masing-masing untuk menghidangkan ketupat, maka kota Medan pun punya cara tersendiri juga, dan dikenal dengan nama Ketupat Medan. Sajian yang satu ini menawarkan makanan ketupat dengan perpaduan sohun dan tumisan daging tauco. Baca resep memasak Ketupat Medan pada artikel kuliner ini.

Ketupat Medan. i-Kuliner | Resep Masakan Ketupat Medan.

Ketupat Medan

Bahan Resep Ketupat Medan :
- 120 gram bawang putih, iris tipis
- 150 gram bawang merah, iris tipis
- 100 gram cabai merah, iris serong
- 100 gram tauco
- 1.500 gram daging giling
- 30 buah tahu kuning, potong dadu
- 1 sendok makan garam (secukupnya)
- 3 sendok kecap manis (secukupnya)
- 3 liter air
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 100 mililiter minyak goreng
- 5 batang daun bawang, potong halus

Bahan sambal :
- 50 mililiter minyak goreng, untuk menumis
- 20 lembar daun jeruk purut, iris tipis
- 4 sendok teh air jeruk nipis
- 1.500 gram kacang tanah, goreng
- 250 gram teri medan, goreng
- 250 gram cabai merah
- 100 gram butir bawang merah
- 1 sendok makan garam (secukupnya)

Bahan pelengkap :
- 40 buah ketupat
- 700 gram sohun, rebus sebentar
- 400 gram bawang goreng (secukupnya)

Cara Memasak Ketupat Medan :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, cabai dan tauco hingga harum. Tambahkan daging giling, aduk-aduk. Masak hingga berubah warna.
2. Masukkan tahu kuning, garam, daun bawang, dan kecap manis. Aduk rata, tuang air, masak hingga mendidih. Bubuhkan larutan maizena, masak hingga matang dan kental. Angkat.
3. Sambal : Tumis cabai merah dan bawang merah yang sudah dihaluskan dengan garam. Masukkan daun jeruk, aduk. Tambahkan teri medan, kacang goreng, air jeruk nipis dan gula. Aduk sampai bumbu meresap.

Cara Menyajikan Ketupat Medan :
Tata ketupat dan sohun di dalam piring. Siram tumisan daging tauco di atasnya. Sajikan dengan sambal, taburan bawang goreng, dan kerupuk.

Untuk 40 porsi

Kandungan Gizi Satu Porsi Ketupat Medan :

- Energi: 395 Kal
- Protein: 20,7 gram
- Lemak: 20,8 gram
- Karbohidrat: 31,2 gram

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Nasi Gandul Pati

Resep Memasak Nasi Gandul Pati.

Nasi Gandul Pati. Catatan bahan resep dan cara memasak Nasi Gandul Pati. Hidangan ini merupakan makanan khas dari kota Pati, Jawa Tengah. Hidangan nasi ini memadukan dua masakan yang masing-masing dimasak dengan bumbu yang terasa. Selain nasi putih, bagian yang utama adalah empal daging sapi (juga termasuk jeroan) yang dimasak dengan campuran bumbu-bumbu yang harum aromanya, lalu digoreng dalam waktu yang tidak lama. Menurut penuturan dari mulut ke mulut, Nasi Gandul Pati dipopulerkan oleh P. Meled yang berasal dari desa Gajahmati. Baca resep memasak Nasi Gandul Pati pada artikel kuliner ini.

Nasi Gandul Pati. i-Kuliner | Resep Masakan Nasi Gandul Pati.

Nasi Gandul Pati

Bahan resep Nasi Gandul Pati :
- nasi putih
- daun pisang
- bawang goreng

Bahan pindang :
- 500 gram daging sapi, potong kotak 3 cm
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 12 sendok makan kecap manis
- 1 ½ liter santan kelapa dari 2 butir kelapa
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah
- 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar
- ½ sendok teh jintan
- 3 buah kemiri
- ¼ sendok teh pala
- 2 cm kencur
- ½ sendok teh lada

Cara memasak Nasi Gandul Pati :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, sampai harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
3. Tuangkan santan, garam dan gula merah, masak sambil diaduk hingga kuah mengental dan matang.
4. Alasi piring dengan daun pisang. Sendokkan nasi lalu tambahkan pindang dan kuahnya. Taburkan bawang goreng lalu hidangkan.

Untuk 8 Orang

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Bubur Sumsum

Resep Membuat Bubur Sumsum.

Bubur Sumsum. Catatan bahan resep dan cara memasak Bubur Sumsum. Hidangan ini termasuk salah satu jenis sajian yang cukup populer bagi masyarakat Indonesia. Makanan yang dibuat menggunakan tepung beras cukup banyak memiliki penggemar. Bahan untuk membuat Bubur Sumsum cukup mudah diperoleh dan tak sulit cara memasaknya. Baca resep memasak Bubur Sumsum pada artikel kuliner ini.

Bubur Sumsum. i-Kuliner | Resep Masakan: Bubur Sumsum.

Bubur Sumsum

Bahan Resep Bubur Sumsum :
- 100 gram tepung beras
- 800 mililiter santan kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan Saus :
- 200 gram gula merah, sisir
- 50 gram gula pasir
- 250 mililiter air
- 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara memasak Bubur Sumsum :
1. Campur tepung beras dengan sebagian santan dan garam, aduk rata.
2. Masak sisa santan dan pandan sambil terus diaduk hingga mendidih. Tuang ke larutan tepung beras, aduk terus hingga kental dan mendidih. Angkat.
3. Saus: Masak semua bahan hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring. Sajikan bubur dengan sausnya.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Nasi Kuning Sambal Udang

Resep Memasak Nasi Kuning Sambal Udang.

Nasi Kuning Sambal Udang. Catatan bahan resep dan cara memasak Nasi Kuning Sambal Udang. Nasi kuning adalah jenis makanan yang cukup populer dan cukup banyak penggemarnya. Ada beberapa cara untuk memasak nasi kuning. Salah satunya adalah membuat Nasi Kuning Sambal Udang. Dikombinasi dengan sambal udang goreng yang pedas, nasi kuning ini makin memiliki cita rasa yang menggoda. Baca resep memasak Nasi Kuning Sambal Udang pada artikel kuliner ini.

Nasi Kuning Sambal Udang. i-Kuliner | Resep Masakan: Nasi Kuning Sambal Udang.

Nasi Kuning Sambal Udang

Bahan Resep Nasi Kuning Sambal Udang :

• 300 gram beras pulen, cuci, tiriskan
• 500 mililiter air
• ½ sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 batang serai, memarkan

Bahan Sambal Udang :

• 10 ekor udang ukuran sedang
• Minyak goreng
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 buah cabai merah, iris serong tipis
• 1 buah jeruk nipis

Bahan Bumbu (dihaluskan) :

• 2 buah cabai merah kering
• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• ½ sendok teh terasi goreng
• 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap :

• Timun
• Daun ketumbar
• Bawang merah goreng

Cara memasak Nasi Kuning Sambal Udang :
1. Taruh beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker.
2. Tuangi air, beri kunyit bubuk, garam dan serai.
3. Aduk hingga rata.
4. Masak beras hingga matang.

Cara membuat Sambal Udang :
1. Belah punggung udang.
2. Goreng udang hingga agak kering. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Masukkan cabai iris, aduk hingga layu.
5. Beri air jeruk nipis, aduk rata.
6. Masukkan udang, aduk rata lalu angkat.

Cara menyajikan Nasi Kuning Sambal Udang :
1. Taruh nasi kuning di piring saji.
2. Beri sambal udang dan pelengkapnya.

Untuk 4 porsi.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur
- Seafood