Resep Getuk Singkong Isi Kacang Hijau

Getuk Singkong Isi Kacang Hijau. Catatan bahan resep dan cara membuat Getuk Singkong Isi Kacang Hijau. Getuk, jajanan tradisional berbahan dasar singkong, ternyata bisa dimodifikasi dengan tambahan isi kacang hijau dan kelapa serut. Jangan ditanya lagi tentang kelezatannya. Tentu saja masih berasa getuk. Dengan tambahan isian kacang hijau, Getuk Singkong Isi Kacang Hijau makin terasa lezat. Mau mencoba membuatnya sendiri di rumah? Baca selengkapnya resep memasak Getuk Singkong Isi Kacang Hijau pada artikel kuliner ini.

Getuk Singkong Isi Kacang Hijau. i-Kuliner | Resep Memasak Getuk Singkong Isi Kacang Hijau.

Getuk Singkong Isi Kacang Hijau

Resep Membuat Getuk Singkong Isi Kacang Hijau.

Bahan Resep Getuk Singkong Isi Kacang Hijau :

• 600 gram singkong, kupas, potong, cuci bersih
• 50 gram gula pasir
• 3 sendok makan susu bubuk
• 2 sendok makan margarin cair
• ½ sendok teh garam
• 2-3 tetes pewarna makanan warna merah
• ¼ butir kelapa setengah tua, parut, kukus

Bahan Isian :

• 150 gram kacang hijau kupas
• 300 gram kelapa setengah tua, kupas kulit air, serut kasar
• 50 gram gula pasir
• ¼ sendok teh garam

Bahan Taburan (dicampur jadi satu) :

• 3 sendok makan wijen putih sangrai, tumbuk
• 2 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam

Cara memasak Getuk Singkong Isi Kacang Hijau :

1. Kukus singkong hingga matang, angkat, buang seratnya. Tumbuk singkong selagi panas hingga halus dan legit. Tambahkan gula, susu bubuk, margarin, dan garam, tumbuk lagi hingga rata.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian. Beri pewarna merah muda pada satu bagian adonan dan satu bagian biarkan berwarna aslinya, sisihkan.
3. Isi: Cuci kacang hijau, kupas, rendam selama 30 menit, tiriskan. Kukus kacang hijau dan kelapa serut secara terpisah hingga kacang hijau empuk (kurang lebih 15 menit), angkat. Campur kacang hijau, kelapa serut, gula, dan garam menjadi satu, aduk rata.
4. Ambil satu bagian adonan singkong tumbuk, gilas di antara dua lembar plastik hingga setebal 1/2 cm. Cetak dengan cetakan bundar berdiameter 8 cm. Taruh 1 sdt adonan isi di tengahnya.
5. Lipat adonan hingga berbentuk setengah lingkaran, lalu tekan sedikit pinggirnya agar isi tidak keluar. Lakukan hingga adonan habis.
6. Sajikan di atas piring saji dengan pelengkap kelapa parut dan wijen sangrai. Atau, gulingkan kue ke dalam kelapa parut yang sudah dicampur garam, atur di atas wadah atau piring saji, taburi wijen sangrai.

Untuk 6 porsi.

Nilai gizi Getuk Singkong Isi Kacang Hijau per porsi :

- Energi: 322 Kal
- Protein: 8,5 gram
- Lemak: 2,6 gram
- Karbohidrat: 67,1 gram

Kategori Resep :
- Kue

Resep Membuat Kulit Pangsit

Resep memasak: Membuat Kulit Pangsit. Dalam banyak resep memasak yang menggunakan pangsit sebagai salah satu bahannya, sering kulit pangsit hanya disebut sebagai bahan tanpa penjelasan cara membuatnya. Umumnya para penulis resep hanya menginstruksikan agar menggunakan kulit pangsit yang bisa dibeli di pasar atau toko makanan. Namun ada banyak juga pembaca resep masakan ingin mengetahui bagaiamana cara membuat kulit pangsit ini. Pada artikel kuliner kali ini disajikan cara dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat sendiri kulit pangsit.

Kulit Pangsit. i-Kuliner | Resep Membuat Kulit Pangsit.

Kulit Pangsit

Membuat Kulit Pangsit Sendiri.

Bahan Resep Kulit Pangsit :
- 200 gram tepung terigu protein tinggi (gunakan tepung terigu protein tinggi agar kulit pangsit kenyal dan renyah)
- 50 gram tepung sagu
- 50 mililiter air
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan margarin cair

Cara membuat Kulit Pangsit
1. Campur semua bahan sesuai jenis pangsit yang dibuat, uleni hingga kalis. Tanda adonan belum kalis adalah adonan menempel saat digiling dan hasilnya tidak halus serta kenyal. Adonan kalis jika sudah menyatu dengan rata, halus, kenyal, lentur, dan tidak lengket di tangan. Jangan terlalu lama menguleni adonan karena suhu panas tubuh dapat membuat adonan keras dan melar. Alhasil, saat adonan pangsit dipotong, hasilnya akan mengerut, tidak kenyal, dan tidak renyah.
2. Giling adonan dengan gilingan mi, awali dengan lubang yang paling besar hingga beberapa kali. Kemudian pindahkan pada lubang gilingan yang lebih kecil, lakukan hingga Anda mendapatkan ketebalan yang diinginkan. Semakin tipis adonannya, kulit pangsit akan semakin renyah dan kenyal. Jangan lupa taburi adonan yang digiling dengan sedikit tepung sagu agar tidak lengket.

Untuk 40 lembar Kulit Pangsit.

Tips :
- Untuk pangsit rebus, tambahkan 1 butir telur agar hasilnya lembut dan kenyal. Tapi, jangan menambahkan telur untuk pangsit goreng karena kerenyahannya tidak akan bertahan lama.
- Gilingan mi bisa diganti dengan menggiling adonan hingga tipis sekali di atas meja marmer atau di atas selembar plastik yang telah ditaburi tepung agar tidak lengket.
- Jika belum ingin digunakan, tutup kulit pangsit dengan serbet lembab supaya tidak kering sebab kulit pangsit yang kering lebih rapuh dan mudah sobek.
- Rekatkan kulit pangsit yang sudah diisi dengan air atau putih telur, agar tidak terbuka saat direbus atau digoreng.

female.kompas.com

Resep Mie Kuah Pedas

Resep memasak: Mie Kuah Pedas. Catatan bahan resep dan cara memasak Mie Kuah Pedas. Untuk penggemar hidangan mie sekaligus masakan pedas tentu menyukai sajian Mie Kuah Pedas ini. Apalagi jika hidangan mie ini disantap saat masih hangat ketika udara sedang dingin, tentu makin terasa nikmat. Mau mencoba membuatnya sendiri? Simak catatan bahan dan resepnya pada artikel ini. Baca resep memasak Mie Kuah Pedas pada artikel kuliner ini.

Mie Kuah Pedas. i-Kuliner | Resep Masakan: Mie Kuah Pedas.

Mie Kuah Pedas

Resep Memasak Mie Kuah Pedas

Bahan Resep Mie Kuah Pedas :
- 500 gram mie hokiian/mie lidi

Bahan kuah :
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 750 mililiter kaldu ayam
- 50 gram kol, iris kasar
- 100 gram ayam rebus, suwir kasar
- 2 batang sawi, iris kasar
- 1 batang seledri, iris kasar
- 1 butir telur ayam, kocok
- 1 sendok makan tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Bahan Bumbu, haluskan :
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica butiran
- 1 sendok teh garam

Cara memasak Mie Kuah Pedas :
1. Siram mie dengan air panas lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi.
3. Masukkan daun bawangm aduk hingga layu.
4. Tuangi kaldu, didihkan. Jika suka manis bisa ditambah sedikit kecap manis.
5. Masukkan ayam dan sayuran dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan telur kocok, aduk sebentar. Tuangi larutan tepung kanji, didihkan hingga kental.
7. Masukkan mie, masak sebentar lalu angkat.
8. Sajikan selagi masih hangat.

Sajian Untuk 2 porsi.

Kategori Resep :
- Sup, Sayur dan Mie

Resep Membuat Ikan Bakar Makassar

Resep memasak: Ikan Bakar Makassar. Ikan bakar yang satu ini memang dikenal khas dari kota Makassar. Bumbunya sederhana dan sebagaimana umumnya makanan dari ibu kota Sulawesi Selatan ini yang selalu ditemani dengan camilan segar lainnya. Bagi penggemar hidangan ikan bakar, sajian Ikan Bakar Makassar ini pantang untuk dilewatkan.

Ikan Bakar Makassar. i-Kuliner | Resep Membuat Ikan Bakar Makassar.

Ikan Bakar Makassar

Ikan Bakar Makassar

Ikan bakar gaya Makassar ini memakai bumbu minimalis. Namun, jangan ditanya rasanya saat disantap dengan sambal dadak plus lalap tomat hijau. Sedap abis!

Bahan pembuat Ikan Bakar Makassar :
- 500 gram ikan baronang/ekor kuning, siangi
- 1 sendok teh garam
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 siung bawang putih, parut

Sambal, haluskan :
- 5 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah belimbing sayur
- 1 buah tomat merah
- 1 sendok teh garam

Pelengkap :
- 5 buah tomat hijau, potong kasar
- daun kemangi
- timun

Cara memasak Ikan Bakar Makassar :
1. Belah membujur badan ikan.
2. Lumuri dengan garam, air jeruk, merica dan bawang putih.
3. Bakar di atas bara api hingga kering dan matang kedua sisinya.
4. Angkat, sajikan hangat dengan Sambal dan Pelengkapnya.

Sajian untuk 4 porsi.

food.detik.com

Resep Memasak Udang Panggang Saus Putih

Resep Memasak Udang Panggang Saus Putih. Sajian yang satu ini, selain lezat dan nikmat, juga memiliki kandungan protein dan nutrisi yang tinggi. Hidangan Udang Panggang Saus Putih ini makin terasa nikmat disantap saat masih hangat dalam cuaca atau suasana dengan udara dingin.

Udang Panggang Saus Putih. i-Kuliner | Resep Memasak Udang Panggang Saus Putih.

Udang Panggang Saus Putih

Udang Panggang Saus Putih

Sajian yang satu ini memang sangat gurih rasanya. Udang plus kentang diberi saus putih dan keju lalu dipanggang. Enak dimakan hangat dengan sebagai sajian santap malam yang praktis. Tambahkan saja lebih banyak keju jika ingin rasa lebih mantap.

Bahan pembuat Udang Panggang Saus Putih :
- 750 gram kentang, kupas,kukus, potong-potong
- 2 sendok makan keju cheddar parut
Saus Putih :
- 1 sendok makan margarin
- 50 gram bawang Bombay
- 250 gram udang sedang, kupas, rebus
- 1 sendok makan tepung terigu
- 250 mili liter susu cair
- 1 lembar bay leaf
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan keju cheddar parut

Taburan :
- 1 sendok teh daun peterseli cincang

Cara Membuat Udang Panggang Saus Putih :

Saus Putih :
1. Tumis bawang Bombay hingga layu.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Taburi terigu, aduk hingga rata.
4. Tuangi susu, aduk hingga kental.
5. Tambahkan bumbu dan keju, didihkan. Angkat.

Penyajian :
1. Siapkan pinggan tahan pans, semir margarin.
2. Susun kentang di dasar pinggan.
3. Tuangi saus putih, ratakan.
4. Panggang dalam oven panas selama 30 menit.
5. Angkat, taburi peterseli, sajikan panas.

Sajian untuk 4 porsi.

food.detik.com

Resep Sup Kembang Tahu

Resep Memasak Sup Kembang Tahu.

Sup Kembang Tahu. Catatan bahan resep dan cara memasak Sup Kembang Tahu. Pada musim hujan atau cuaca dan udara terasa dingin, hidangan yang hangat mengepul tentu paling disuka setiap orang. Contohnya hidangan Sup Kembang Tahu. Selain lezat dan nikmat, Sup Kembang Tahu juga punya kandungan nutrisi yang bisa kembali menyegarkan stamina tubuh.

Sup Kembang Tahu. i-Kuliner | Resep Memasak Sup Kembang Tahu.

Sup Kembang Tahu

Bahan Resep Sup Kembang Tahu :

• 1.400 mililiter kaldu ayam/daging
• 150 gram tahu sutera, potong bulat
• 60 gram kembang tahu, potong-potong
• 100 gram okra, potong bulat
• 1 butir relur ayam, kocok lepas
• 1 sendok makan seledri cincang

Bahan Bumbu Sup Kembang Tahu :

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 50 gram bawang bombai, cincang kasar
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 cm jahe memarkan
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh garam halus

Cara Memasak Sup Kembang Tahu :

1. Didihkan kaldu, masukkan semua bumbu. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan tahu sutera, kembang tahu, dan okra, aduk rata.
3. Tuang kocokan telur sedikit demi sedikit hingga timbul serabut-serabut. Masak hingga semua bahan matang, angkat. Sajikan hangat dengan taburan seledri cincang.

Kategori Resep :
- Sup, Sayur dan Mie
- Tempe dan Tahu

Resep Puding Susu Kedelai

Puding Susu Kedelai. Catatan bahan resep dan cara membuat Puding Susu Kedelai. Resep ini disajikan bagi Anda dan keluarga yang saat ini sedang menghindari olahan susu sapi atau susu binatang lainnya. Bahan susu sapi diganti dengan susu kedelai, namun tetap membuat Puding Susu Kedelai tidak kehilangan kelezatan dan kelembutannya untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.

Puding Susu Kedelai. i-Kuliner | Resep Puding Susu Kedelai.

Puding Susu Kedelai

Resep Membuat Puding Susu Kedelai.

Bahan Resep Puding Susu Kedelai :

• 1 bungkus agar-agar putih
• 500 gram susu kedelai
• 100 gram gula pasir
• 60 gram kismis

Bahan Saus Markisa :

• 30 gram gula pasir
• 100 mililiter air
• 3 buah markisa, ambil daging buahnya

Cara Membuat Puding Susu Kedelai :

1. Larutkan bubuk agar-agar dengan susu kedelai dan gula pasir, aduk rata. Rebus hingga mendidih, angkat.
2. Siapkan cetakan puding atau gelas saji. Masukkan kismis di dasar cetakan, tuang adonan agar. Dinginkan hingga mengeras. Keluarkan dari cetakan.
3. Saus markisa: Larutkan gula pasir dan air, aduk rata. Rebus hingga mendidih dan tekstur agak kental. Angkat, tambahkan markisa, aduk rata. Sajikan dengan pelengkap puding.

Kategori Resep :
- Kue