Resep Botok Roti Cirebon

Botok Roti Cirebon. Catatan bahan resep dan cara membuat Botok Roti Cirebon. Pada umumnya hidangan botok diolah dengan cara mencampurnya bersama potongan kelapa. Tapi jika ingin punya cara yang berbeda, kita bisa menggantinya dengan roti tawar. Rasanya bukan lagi gurih, melainkan manis, yang pas untuk makanan ringan ataupun hidangan pembuka. Baca selengkapnya resep membuat Botok Roti Cirebon pada artikel kuliner ini.

Botok Roti Cirebon. i-Kuliner | Resep Botok Roti Cirebon.

Botok Roti Cirebon

Resep Membuat Botok Roti Cirebon.

Bahan Resep Botok Roti Cirebon :

• 200 gram atau 10 lembar roti tawar tanpa kulit, potong panjang
• 150 gram kolang kaling, iris tipis
• 4 buah pisang raja, potong kecil
• 100 gram kelapa degan, ambil dagingnya
• 4 buah nangka, potong-potong
• Daun pisang untuk membungkus

Bahan Saus :

• 250 mililiter susu cair
• 150 mililiter santan
• 200 gram gula merah, iris
• ¼ sendok teh garam

Cara Memasak Botok Roti Cirebon :

1. Saus: susu, santan, gula merah, dan garam direbus menjadi satu sampai gula melarut. Angkat dan saring.
2. Tambahkan potongan roti, kolang kaling, pisang raja, kelapa, dan nangka. Aduk merata.
3. Ambil selembar daun pisang, tambahkan 1 sampai 2 sdm adonan, bungkus bentuk tum dan sematkan bagian atas dengan lidi. Lakukan sampai adonan habis.
4. Kukus botok roti sekira 30 menit sampai matang dengan api sedang.
5. Angkat dan sajikan.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Lemper Ayam Renyah

Lemper Ayam Renyah. Catatan bahan resep dan cara memasak Lemper Ayam Renyah. Daging ayam sudah menjadi bahan penting dalam kuliner untuk dijadikan banyak varian hidangan. Tidak hanya enak untuk makanan utama, tapi juga isian sebuah makanan ringan. Kali ini kita berkreasi dengan cara menjadikan daging ayam sebagai bahan isian lemper. Bagaimana cara mengolahnya? Baca selengkapnya resep membuat Lemper Ayam Renyah pada artikel kuliner ini.

Lemper Ayam Renyah. i-Kuliner | Resep Lemper Ayam Renyah.

Lemper Ayam Renyah

Resep Memasak Lemper Ayam Renyah.

Bahan Resep Lemper Ayam Renyah :

• 250 gram beras ketan, rendam selama 1 jam, tiriskan
• 3 lembar daun salam
• 1 serai ambil putihnya, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 125 mililiter santan dari ¼ butir kelapa
• 1 bungkus tepung roti
• 2 butir telur ayam
• Minyak goreng

Bahan Isi :

• 250 gram daging ayam dada
• 500 cc air
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• ¾ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada
• ½ sendok teh gula pasir
• 100 cc santan dari ¼ butir kelapa

Bahan Bumbu (Haluskan) :

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 sendok teh ketumbar

Cara Memasak Lemper Ayam Renyah :

1. Rebus ayam hingga matang, suwir-suwir, masak dengan bumbu halus hingga merata dan matang. Dinginkan.
2. Kukus ketan 20 menit, angkat. Masak santan, daun salam, serai, dan garam hingga mendidih. Matikan api, tambahkan beras ketan, aduk merata dan kukus lagi selama 30 menit.
3. Ambil sedikit ketan, tambahkan isian ayam, bentuk sesuai selera.
4. Dinginkan dalam lemari pendingin hingga agak keras.
5. Lumuri pada telur, balur dengan tepung roti dan goreng hingga kecoklatan.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Puding Kelapa Fantasi

Puding Kelapa Fantasi. Catatan bahan resep dan cara memasak Puding Kelapa Fantasi. Camilan yang satu ini punya cita rasa yang menyegarkan. Ketika cuaca terasa panas, menyantap puding ini akan menyegarkan. Terasa ada sensasi kelapa yang segar dalam resep puding yang satu ini. Tidak kalah lezat dibandingkan dengan puding-puding yang lain. Baca selengkapnya resep membuat Puding Kelapa Fantasi pada artikel kuliner ini.

Puding Kelapa Fantasi. i-Kuliner | Resep Puding Kelapa Fantasi.

Puding Kelapa Fantasi

Resep Membuat Puding Kelapa Fantasi.

Bahan Resep Puding Kelapa Fantasi :

Bahan I :

• 1 bungkus jeli bubuk
• 1 sendok makan gula pasir
• 500 mililiter air

Bahan II :

• ½ bungkus agar-agar bubuk
• ½ sendok teh jeli bubuk
• 75 gram gula pasir
• 500 mililiter santan dari ¼ butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• ¼ sendok teh garam

Bahan III :

• 500 mililiter air
• ½ bungkus agar-agar bubuk
• 1 lembar daun pandan
• 100 gram gula merah, disisir
• ½ sendok teh jeli bubuk
• ¼ sendok teh garam

Cara Memasak Puding Kelapa Fantasi :

1. Bahan I : rebus air, jeli bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Tuang ke dalam cetakan kotak 16x16 cm. Bekukan.
2. Keruk dengan kerukan kelapa muda memanjang. Sisihkan.
3. Bahan II : rebus santan, daun pandan, garam, gula pasir, agar - agar bubuk, dan jeli bubuk sampai mendidih.
4. Tuang setengah bagian ke loyang loaf 24x10x7 cm yang dibasahi air. Biarkan setengah beku.
5. Bahan III : rebus semua bahan sampai mendidih. Saring.
6. Tuang selapis bahan III. Tabur dengan kerukan jeli. Ulangi sampai adonan habis. Biarkan setengah beku.
7. Rebus lagi sisa bahan II sampai mendidih. Tuang ke atas lapisan bahan III. Bekukan.

Untuk 12 potong.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Roti Goreng Kornet

Roti Goreng Kornet. Catatan bahan resep dan cara memasak Roti Goreng Kornet. Mungkin Anda sedang jenuh menyantap sarapan berupa menu nasi dan lauk-pauk. Bagaimana jika sekarang mencoba sarapan dengan menu yang berbeda dari biasanya. Ada menu pilihan lain, yaitu roti goreng. Tentu saja ini bukan roti goreng biasa. Selain cocok untuk menemani acara sarapan pagi, menu ini bisa juga Anda sajikan untuk camilan. Jika suka pedas dapat disajikan dengan saus sambal botolan sebagai pelengkap. Baca selengkapnya resep membuat memasak Roti Goreng Kornet pada artikel kuliner ini.

Roti Goreng Kornet. i-Kuliner | Resep Roti Goreng Kornet.

Roti Goreng Kornet

Resep Memasak Roti Goreng Kornet.

Bahan Resep Roti Goreng Kornet :

• 7 lembar roti tawar, potong diagonal 4 bagian
• 14 lembar daun selada
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :

• 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
• 75 gram kornet
• 2 sendok makan tepung terigu
• 200 mililiter susu cair
• 50 gram wortel, potong dadu
• 25 gram kacang polong
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pelapis :

• 50 gram tepung panir kasar oranye
• 3 putih telur

Cara Memasak Roti Goreng Kornet :

1. Isi : tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan kornet. Aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
3. Tambahkan wortel dan kacang polong. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
4. Ambil selembar roti tawar. Oleskan tipis isi. Letakkan daun selada. Beri isi. Tutup dengan roti tawar.
5. Celup ke putih telur. Gulingkan ke tepung panir oranye.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Untuk 14 buah.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Pizza Pisang Cokelat

Pizza Pisang Cokelat. Catatan bahan resep dan cara membuat Pizza Pisang Cokelat. Biasanya, pizza yang sering kita jumpai atau nikmati di banyak gerai penjualan pizza adalah hidangan pizza yang asin rasanya. Pada menu yang akan kita coba olah ini memiliki cita rasa yang manis karena dibuat dengan bahan pisang. Sajian ini akan menjadi sangat berbeda dengan pizza asin yang banyak dijual di pasaran. Baca selengkapnya resep membuat Pizza Pisang Cokelat pada artikel kuliner ini.

Pizza Pisang Cokelat. i-Kuliner | Resep Pizza Pisang Cokelat.

Pizza Pisang Cokelat

Resep Membuat Pizza Pisang Cokelat.

Bahan Resep Pizza Pisang Cokelat :

• 600 gram tepung terigu protein tinggi
• 60 gram gula pasir
• 1 sendok makan ragi instan
• 360 mililiter air es
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1½ sendok teh garam

Bahan Toping :

• 600 mililiter susu cair
• 90 gram gula pasir
• ¾ sendok teh garam
• 3 sendok makan cokelat bubuk
• ¾ sendok teh pasta cokelat
• 45 gram maizena dilarutkan dalam 3 sendok makan air, untuk pengental
• 3 kuning telur
• 150 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar
• 9 buah pisang uli, diiris tipis, ditumis dengan 1 sendok makan margarin

Cara Membuat Pizza Pisang Cokelat :

1. Pizza : campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
2. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 35 gram. Bulatkan. Diamkan 15 menit. Giling tipis tebal ½ cm. Letakkan di loyang pizza diameter 11 cm tinggi 1,5 cm yang dioles margarin.
3. Tekan-tekan sedikit bagian tengah supaya sisinya lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 10 menit.
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius selama 12 menit. Sampai matang. Angkat.
5. Toping : rebus susu cair, gula pasir, garam, cokelat bubuk, dan cokelat pasta sambil diaduk sampai mendidih. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur sambil diaduk cepat. Nyalakan kembali. Masak sampai meletup-letup. Dinginkan.
6. Oles roti pizza dengan vla cokelat. Beri tumisan pisang. Taburkan kacang tanah cincang.

Untuk 30 buah.

Tips :
Segera tumis pisang yang sudah dikupas supaya tidak keburu hitam.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Dadar Gulung Mangga

Dadar Gulung Mangga. Catatan bahan resep dan cara memasak Dadar Gulung Mangga. Hidangan Dadar biasanya diisi dengan bahan yang punya rasa gurih. Tapi pada resep ini kita akan mencoba berkreasi dengan membuat kue dadar yang isinya dibuat dari bahan dengan rasa yang manis. Kulit dadar ini kita isi dengan daging buah mangga yang cukup manis dan pas untuk disajikan sebagai hidangan penutup. Baca selengkapnya resep memasak Dadar Gulung Mangga pada artikel kuliner ini.

Dadar Gulung Mangga. i-Kuliner | Resep Dadar Gulung Mangga.

Dadar Gulung Mangga

Resep Membuat Dadar Gulung Mangga.

Bahan Resep Dadar Gulung Mangga :

Bahan Dadar :

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• ¼ sendok teh garam
• 400 mililiter susu cair
• 1 butir telur, dikocok lepas

Bahan Isi :

• 100 mililiter air
• 100 gram daging mangga harumanis, dihaluskan
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok makan maizena
• 5 tetes pewarna kuning tua
• 1 kuning telur
• 50 gram krim bubuk
• 100 mililiter air es
• 150 gram mangga harumanis, dipotong kotak kecil

Cara Memasak Dadar Gulung Mangga :

1. Dadar : campur tepung terigu dan garam. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan telur. Aduk rata.
2. Panaskan wajan datar antilengket. Tuangkan adonan dadar. Buat dadar tipis. Lakukan sampai adonan sampai habis.
3. Isi : rebus air, mangga halus, gula, maizena, dan pewarna kuning sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
4. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Aduk kembali sampai meletup-letup. Angkat. Dinginkan.
5. Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Tuang vla mangga sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan potongan mangga. Aduk rata.
6. Ambil selembar dadar. Sendokkan bahan isi. Lipat kanan dan kirinya. Gulung.

Untuk 22 buah.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Kue Bujang Selimut

Kue Bujang Selimut. Catatan bahan resep dan cara memasak Kue Bujang Selimut. Selain punya nama yang cukup unik untuk sebuah hidangan camilan, ternyata cara membuat kue ini pun juga unik. Sajian ini termasuk dalam golongan kue dadar. Bahan utamanya berupa tepung ketan putih yang sudah dicampur dengan tepung sagu, garam, santan dan air daun suji dan daun pandan. Kelapa parut kasar yang dicampur dengan kacang tanah yang digoreng dan dicincang kasar menjadi isi dari kue beraroma daun pandan ini. Baca selengkapnya resep memasak Kue Bujang Selimut pada artikel kuliner ini.

Kue Bujang Selimut. i-Kuliner | Resep Kue Bujang Selimut.

Kue Bujang Selimut

Resep Membuat Kue Bujang Selimut.

Bahan Resep Kue Bujang Selimut :

Bahan Kulit :

• 200 gram tepung ketan putih
• 2 sendok makan tepung sagu tani
• ¼ sendok teh garam
• 50 mililiter santan kental instan, ditambah 35 mililiter air, dilarutkan

Bahan Isi :

• 100 gram kelapa parut kasar
• 50 gram gula pasir
• 100 mililiter santan dari ¼ butir kelapa
• ¼ sendok teh tepung sagu
• ? sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 50 gram kacang tanah kulit, digoreng, dicincang kasar

Cara Memasak Kue Bujang Selimut :

1. Isi : masak kelapa parut, gula pasir, santan, tepung sagu, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai kalis.
2. Tambahkan kacang. Aduk rata. Timbang masing-masing 10 gram. Pulung kecil memanjang.
3. Kulit : campur tepung ketan, tepung sagu, garam, santan,dan air daun suji. Aduk sampai berbutir.
4. Semprotkan air di wajan dadar diameter 12 cm. Masukkan campuran tepung ketan sambil diayak. Semprot 2 kali lagi sampai agak lembap. Biarkan sampai matang dan menyatu.
5. Beri isi. Gulung sewaktu panas. Angkat.

Untuk 16 buah.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Kue Donat Kampung

Kue Donat Kampung. Catatan bahan resep dan cara membuat Kue Donat Kampung. Berbeda dengan donat yang banyak dijual sekarang, varian ini bisa disebut sebagai donat klasik dengan bahan dan cara pembuatan yang sederhana. Bahan taburan atau pelapisnya pun hanya gula pasir yang ditumbuk dan diayak halus. Meskipun demikian, kue donat klasik yang juga kerap kali disebut dengan nama donat kampung ini tak pernah berkurang penggemarnya. Baca selengkapnya Resep Membuat Kue Donat Kampung pada artikel kuliner ini.

Kue Donat Kampung. i-Kuliner | Resep Kue Donat Kampung.

Kue Donat Kampung

Resep Membuat Kue Donat Kampung.

Bahan Resep Kue Donat Kampung :

Bahan Biang :
- 12 gram fresh yeast
- 100 mililiter susu cair hangat
- 25 gram tepung terigu protein tinggi
- 2 sendok teh gula pasir

Bahan :
- 275 gram tepung terigu protein tinggi
- 85 mililiter susu cair
- 1 butir telur
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok makan mentega tawar
- minyak padat untuk menggoreng

Bahan Pelapis :
- 125 gram gula donat

Cara Membuat Kue Donat Kampung :
1. Biang : campur fresh yeast dengan susu cair hangat. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 20 menit sampai berbusa. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, susu cair, telur, dan bahan biang. Uleni hingga kalis.
3. Tambahkan garam dan mentega tawar. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan dalam loyang yang sudah ditabur tepung terigu. Diamkan 40 menit hingga mengembang.
6. Goreng donat dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api kecil sampai matang. Tiriskan.
7. Gulingkan donat ke dalam gula donat..

Untuk 18 buah.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Cake Kukus Tapioka

Cake Kukus Tapioka. Catatan bahan resep dan cara membuat Cake Kukus Tapioka. Cake biasanya dibuat dengan bahan utama dari tepung terigu. Tapi sajian cake yang satu ini dibuat dari tapioka atau tepung singkong. Setelah diolah dan dihidangkan, ternyata cake dari tepung tapioka ini punya tampilan yang menarik dan cita rasa yang lezat. Mau mencoba membuatnya sendiri? Baca selengkapnya Resep Membuat Cake Kukus Tapioka pada artikel kuliner ini.

Cake Kukus Tapioka. i-Kuliner | Resep Cake Kukus Tapioka.

Cake Kukus Tapioka

Resep Membuat Cake Kukus Tapioka.

Bahan Resep Cake Kukus Tapioka :
- 4 butir telur
- 125 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili
- 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
- 150 gram tepung tapioca
- 50 gram margarin, dilelehkan
- 3 tetes pewarna hijau

Bahan Hiasan :
- 200 gram buttercream
- 100 gram permen biskuit cokelat

Cara Membuat Cake Kukus Tapioka :
1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung tapioka dan vanili bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang margarin dan pewarna hijau. Aduk rata.
4. Tuang dalam loyang ukuran 10x30x4 cm tanpa dioles margarin.
5. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
6. Setelah dingin, hias buttercream dan permen biskuit cokelat.

Untuk 12 potong.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Puding Ubi Jalar

Puding Ubi Jalar. Artikel kuliner ini menyajikan catatan bahan resep dan cara membuat Puding Ubi Jalar. Ubi jalar sudah banyak bahan makanan yang populer untuk membuat berbahai jenis hidangan lezat dan istimewa. Kali ini kita akan berkreasi untuk mengolah bahan ini menjadi sajian puding. Dengan paduan berbagai bahan lain, maka hidangan ini menjadi menggugah selera dan kandungan nutrisi yang kaya. Silahkan baca selengkapnya Resep Membuat Puding Ubi Jalar pada artikel kuliner ini.

Puding Ubi Jalar. i-Kuliner | Resep Puding Ubi Jalar.

Puding Ubi Jalar

Resep Membuat Puding Ubi Jalar.

Bahan Resep Puding Ubi Jalar :

Bahan I :
- 300 gram ubi jalar merah, kukus, haluskan
- 25 gram tepung terigu
- 1 sendok makan margarin
- 50 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 200 gram biskuit manis ukuran kecil

Bahan II :
- 700 mililiter susu
- 150 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1 sendok makan tepung beras

Cara Membuat Puding Ubi Jalar :
1. Bahan I : Campur ubi jalar merah halus dengan tepung terigu dan margarin, aduk sampai rata.
2. Kocok gula pasir dan telur sampai berbuih, masukkan campuran ubi ke dalam telur kocok, aduk rata.
3. Tuang adonan ubi ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. Kukus selama 30 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Susun biskuit manis di atas adonan ubi.
5. Bahan II : Masak susu, gula pasir, agar-agar bubuk, dan tepung beras. Masak sampai mendidih, lalu tuangkan sedikit adonan agar dan biskuit, tunggu hingga mengeras. Tuangkan sisa adonan agar, biarkan hingga mengeras.

Untuk 8 Porsi.
Waktu 45 Menit.

Tips dan Catatan :

• Menuangkan agar-agar ke atas biskuit sebaiknya dilakukan saat agar-agar bersuhu suam-suam kuku, agar biskuit tidak hancur dan mengambang.
• Ubi jalar banyak mengandung karbohidrat, gula, beta-karoten, dan berbagai vitamin yang bermanfaat bagi tubuh. Selain itu, serat yang terdapat dalam ubi jalar dapat memperlambat proses penyerapan karbohidrat oleh tubuh.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Kue Dadar Kukus Ubi

Kue Dadar Kukus Ubi. Catatan bahan resep dan cara membuat Kue Dadar Kukus Ubi. Bahan makanan ubi jalar bisa disajikan bukan hanya dengan menggorengnya atau merebus saja. Pada uraian menu kuliner kali ini kita akan coba mengolah ubi jalar dengan cara membuatnya menjadi dadar. Dengan imajinasi yang Anda miliki, hidangan ini bisa tampil menawan dan tentu saja dengan cita rasa yang manis. gurih dan lezat. Baca selengkapnya resep membuat Kue Dadar Kukus Ubi pada artikel kuliner ini.

Dadar Kukus Ubi. i-Kuliner | Resep Kue Dadar Kukus Ubi.

Dadar Kukus Ubi

Resep Memasak Kue Dadar Kukus Ubi.

Bahan Resep Kue Dadar Kukus Ubi :

Bahan Kulit :
- 150 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram maizena
- 2 butir telur
- ¼ sendok teh garam
- 25 gram gula pasir
- 5 tetes pewarna kuning
- 350 mililiter santan dari ¼ butir kelapa

Bahan Isi :
- 2 butir telur
- ½ sendok teh garam
- 75 gram gula pasir
- 100 gram ubi kuning, diserut kasar
- 100 gram kelapa muda, dikerok, dipotong kotak
- 1½ sendok makan maizena
- 175 mililiter santan dari ¼ butir kelapa

Cara Memasak Kue Dadar Kukus Ubi :
1. Kulit: campur ubi, tepung terigu, dan maizena. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur, garam, dan gula pasir. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan pewarna kuning. Aduk rata.
4. Tuang tipis di wajan datar diameter 12 cm. Lakukan sampai adonan habis.
5. Ambil selembar kulit. Letakkan dalam cucing. Sisihkan.
6. Isi : kocok lepas telur, garam, dan gula pasir. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan maizena. Aduk rata. Tambahkan ubi dan kelapa muda. Aduk rata.
7. Tuang ke dalam cucing berisi dadar.
8. Kukus 20 menit diatas api kecil hingga matang.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Kue Cucur Pisang

Kue Cucur Pisang. Catatan bahan resep dan cara membuat Kue Cucur Pisang. Jajanan tradisional yang satu ini sudah cukup banyak dikenal orang. Dan di daerah Betawi, kue ini merupakan salah satu hidangan adat yang seringkali disajikan pada pelaksanaan acara-acara adat. Rasanya yang manis dan gurih, teksturnya yang empuk dan renyah, menyebabkan kue ini cukup mengundang selera. Bagaimana jika bahan utamanya diganti dengan buah pisang Ambon atau pisang Kepok? Seperti apa jadinya? Silahkan dicoba untuk membuatnya sendiri di rumah dan baca resep membuat Kue Cucur Pisang pada artikel kuliner ini.

Kue Cucur Pisang. i-Kuliner | Resep Kue Cucur Pisang.

Kue Cucur Pisang

Resep Membuat Kue Cucur Pisang.

Bahan Resep Kue Cucur Pisang :
- 4 buah (300 gram) pisang Ambon atau Kepok yang masak di pohon
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 50 gram gula pasir
- 250 mililiter air
- Minyak goreng

Taburan :
- 50 gram gula donat

Cara Memasak Kue Cucur Pisang :
1. Kupas pisang, haluskan hingga berbutir kasar.
2. Campur tepung terigu, tepung beras, garam, baking powder, gula pasir dan garam. Aduk rata.
3. Tuangi air sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin dan kental.
4. Masukkan pisang halus, aduk rata.
5. Panaskan minyak di atas api sedang.
6. Goreng tiap 1 sendok makan adonan pisang hingga kuning kecokelatan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Taburi gula donat.
9. Sajikan segera.

Sajian untuk 15 porsi,

Kategori Resep :
- Kue

Resep Kue Lapis Kukus

Kue Lapis Kukus. Catatan resep dan bahan masakan Kue Lapis Kukus. Camilan yang bahan utamanya terbuat dari tepung beras ketan ini termasuk dalam jajaran kue basah. Hidangan yang satu ini tergolong penganan yang sudah populer di Indonesia, siapa yang tak kenal kue lapis? Tentu Anda ingin menikmati atau menghidangkannya untuk orang-orang tersayang di rumah. Mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri? Baca dan simak resep memasak Kue Lapis Kukus pada artikel kuliner ini.

Kue Lapis Kukus. i-Kuliner | Resep Kue Lapis Kukus.

Kue Lapis Kukus

Resep Membuat Kue Lapis Kukus.

Bahan Resep Kue Lapis Kukus :
- 200 gram tepung garut
- 50 gram tepung kanji
- 600 mililiter santan
- 175 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 2 lembar daun jeruk
- ¼ sendok teh garam
- ½ sendok teh pasta pandan

Cara memasak Kue Lapis Kukus :
1. Campur hingga rata bahan-bahan ini: santan, gula pasir, daun pandan, daun jeruk, dan garam. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih. Angkat dan saring. Diamkan hingga hangat.
2. Campur rata tepung garut dan tepung kanji. Tuang campuran santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai berbentuk adonan yang licin.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian tambahkan pewarna hijau, aduk rata.
4. Panaskan loyang, olesi dengan minyak dan alasi dengan plastik.
5. Tuang 2 sendok sayuran adonan putih, kukus selama 5 menit atau sampai mengeras. Tuang adonan hijau di atasnya, kukus kembali selama 5 menit atau sampai mengeras. Lakukan secara selang seling sampai adonan habis. Kukus selama 50 menit atau sampai matang.

Resep ini menghasilkan 16 potong Kue Lapis Kukus.
Waktu memasak 90 menit

Kategori Resep :
- Kue

Resep Kue Klepon Legit

Kue Klepon Legit. Catatan bahan resep dan cara membuat kue Klepon Legit. Kue tradisional yang satu ini, meskipun berasal dari kawasan Jawa tapi banyak juga dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Rasanya yang manis dan gurih dengan taburan parutan kelapa muda telah menjadi ciri khas kue klepon. Tapi ternyata ada cara baru yang bisa dicoba untuk mengolah kue klepon. Jika biasanya diisi dengan gula merah, maka kue klepon yang satu ini diisi dengan adonan kentang kukus. Bagaimana rasanya? Silahkan mencoba membuatnya sendiri dan disajikan.untuk keluarga di rumah. Baca selengkapnya resep membuat Kue Klepon Legit pada artikel kuliner ini.

Klepon Legit. i-Kuliner | Resep Klepon Legit.

Klepon Legit

Resep Membuat Kue Klepon Legit.

Bahan Resep Klepon Legit :

Bahan Kulit :
- 100 gram gula pasir
- 150 mililiter air
- 50 mililiter air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 1 lembar pandan yang diblender dan disaring)
- 1/4 sendok teh garam
- 200 gram tepung ketan putih
- 30 gram mentega putih
- 100 gram parutan kelapa muda

Bahan Isi :
- 300 gram kentang, kukus, kupas, haluskan
- 100 mililiter santan
- 50 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam

Cara Memasak Klepon Legit :
1. Isi: Campur semua bahan isi, masak dengan api kecil sampai kalis. Biarkan dingin. Bentuk bola-bola kecil (sekitar 1/2 sendok teh). Sisihkan.
2. Kulit: Panaskan gula dan 150 mililiter air sampai gula larut hingga terbentuk cairan 100 mililiter. Angkat. Tambahkan air daun suji, dan garam, aduk rata. Tuang ke tepung ketan. Aduk rata. Kukus selama 20 menit di dalam mangkuk/pinggan tahan panas. Angkat.
3. Dalam keadaan panas-panas, kocok dengan mixer sambil ditambah mentega putih sampai adonan menjadi kalis. Tunggu sampai adonan agak dingin sebelum dibentuk.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan ke parutan kelapa.

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi :

- Energi: 166 Kkal
- Protein: 2,5 gram
- Lemak: 2,8 gram
- Karbohidrat: 32,8 gram

Kategori Resep :
- Kue

Resep Jongkong Kelapa Muda

Resep memasak kue Jongkong Kelapa Muda. Jongkong, salah satu jenis kue tradisional Indonesia ini ternyata punya banyak jenisnya. Beberapa daerah di tanah air memiliki variasi kue jongkong masing-masing. Salah satunya adalah Kue Jongkong Kelapa Muda. Menurut para pecinta kuliner, kue tradisional ini jarang dijual di toko-toko kue sehingga jika orang ingin menyantapnya terpaksa harus membeli di tempat-tempat tertentu. Biasanya di pasar tradisional. Pada kesempatan ini kami menyajikan resep cara membuat kue basah dari Indonesia ini. Baca selengkapnya resep membuat kue Jongkong Kelapa Muda pada artikel kuliner ini.

Jongkong Kelapa Muda. i-Kuliner | Resep Jongkong Kelapa Muda.

Jongkong Kelapa Muda

Resep Membuat Jongkong Kelapa Muda.

Bahan Resep Jongkong Kelapa Muda :

Bahan Adonan Tepung :
- 100 gram tepung beras
- 100 gram tepung ketan
- 50 gram tepung kanji
- ½ sendok teh garam
- 100 mililiter daun pandan suji
- 550 mililiter santan
- 2 lembar daun pandan, potong 2 cm

Bahan Isi :
- 100 gram kelapa muda, keruk halus
- 100 gram nangka, potong panjang
- 100 gram gula merah, iris halus

Bahan Pelengkap :
- 250 mililiter santan kental
- daun pandan
- daun pisang

Cara Memasak Jongkong Kelapa Muda :
1. Rebus hingga mendidih santan, gula pasir, dan daun pandan. Kemudian masukkan tepung beras dan tepung sagu lalu diaduk menjadi satu hingga merata dan lembut.
2. Pada adukkan tadi, masukkan potongan pisang raja dan aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang lalu tambahkan 1 sampai 2 sdm adonan tepung beras dan pisang. Bungkus rapi dan sematkan dengan lidi.
4. Kukus bongko kopyor sampai matang.
5. Angkat dan sajikan dengan sari kelapa.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Bongko Kopyor Gresik

Bongko Kopyor Gresik. Catatan bahan resep dan cara membuat Bongko Kopyor Gresik. Ditempat asalnya, penganan ini umumnya disajikan sebagai hidangan berbuka puasa pada bulan suci Ramadhan. Rasanya yang manis dan segar, bisa kembali memulihkan kondisi tubuh setelah seharian menahan haus dan lapar. Meskipun bukan dalam suasan bulan Ramadhan, tentu tidak ada salahnya jika kita membuat dan menyantap Bongko Kopyor Gresik ini. Sebenarnya, isi Bongko Kopyor Gresik bisa bermacam-macam sesuai selera. Tapi pada resep ini dipilih buah pisang raja sebagai isinya. Namun Anda bisa menggantinya dengan buah atau bahan lain sesuai yang Anda inginkan. Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Silahkan Anda membaca resep membuat Bongko Kopyor Gresik pada artikel kuliner ini.

Bongko Kopyor Gresik. i-Kuliner | Resep Bongko Kopyor Gresik.

Bongko Kopyor Gresik

Resep Membuat Bongko Kopyor Gresik.

Bahan Resep Bongko Kopyor Gresik :
- 1.000 mililiter santan
- 200 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 350 gram tepung beras
- 50 gram tepung sagu
- 10 buah pisang raja tua
- 100 gram sari kelapa
- Daun pisang secukupnya
- Lidi untuk menyematkan

Cara Memasak Bongko Kopyor Gresik :
1. Didihkan santan, gula pasir, dan daun pandan. Masukkan tepung beras dan tepung sagu. Aduk menjadi satu sampai merata dan lembut.
2. Masukkan potongan pisang raja dan aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang lalu tambahkan 1 sampai 2 sdm adonan tepung beras dan pisang. Bungkus rapi dan sematkan dengan lidi.
4. Kukus bongko kopyor sampai matang.
5. Angkat dan sajikan dengan sari kelapa.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Roti Bawang

Roti Bawang. Sesuai namanya, pembuatan Roti Bawang memang mencampurkan bahan berupa bawang putih yang dicincang. Campuran bawang putih ini memberikan aroma dan cita rasa yang khas dan unik pada Roti Bawang. Bahan utama yang digunakan, tetap seperti yang biasa digunakan untuk pembuatan roti, yaitu tepung terigu. Tapi seperti yang tercantum pada daftar bahan resep, sangat disarankan untuk menggunakan tepung terigu dengan kandungan protein yang tinggi yang bertujuan agar adonan bisa mengembang dengan baik dan optimal. Setelah dimasak, tekstur roti ini menjadi lembut dan mudah dikunyah. Anda ingin mencoba membuat sendiri Roti Bawang ini di rumah? Silahkan baca resep membuat Roti Bawang pada artikel kuliner ini.

Roti Bawang. i-Kuliner | Resep Roti Bawang.

Roti Bawang

Resep Membuat Roti Bawang.

Bahan Resep Roti Bawang :
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 bungkus ragi instan
- 1 sendok teh garam
- 50 mililiter minyak zaitun
- 200 mililiter air dingin

Bahan Olesan (aduk rata) :
- 30 mililiter minyak zaitun
- 2 sendok makan mentega
- 4 siung bawang putih,cincang
- 2 sendok makan peterseli cincang
- 1 sendok teh garam

Bahan Taburan :
- 100 gram keju parmesan bubuk

Cara Memasak Roti Bawang :

1. Aduk bahan-bahan ini: tepung terigu protein tinggi, gula pasir, dan ragi instan. Tambahkan garam dan minyak zaitun, uleni sambil dimasukkan air dingin sampai elastis. Diamkan adonan di tempat hangat selama 30 menit.
2. Kempiskan adonan dan timbang seberat 30 gram. Gulung panjang lalu puntir membentuk angka 8. Diamkan di tempat hangat selama 20 menit.
3. Panggang roti selama 25 menit atau sampai matang di oven bersuhu 180 derajat Celsius. Angkat.
4. Olesi roti dengan bahan olesan dan taburi keju parmesan.
5. Panggang lagi selama 10 menit di oven bersuhu 180 derajat Celsius. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Kue Kering Kelapa Lapis

Kue Kering Kelapa Lapis. Catatan bahan resep dan cara membuat Kue Kering Kelapa Lapis. Sebagaimana umumnya makanan yang dibuat dengan bahan utama dari daging buah kelapa, maka Kue Kering Kelapa Lapis ini pun memiliki rasa yang gurih. Kue Kering Kelapa Lapis ini juga terasa manis karena ada campuran bahan gula bubuk, susu bubuk dan pasta coklat. Karena ini adalah jenis kue kering, Kue Kering Kelapa Lapis bisa awet untuk disimpan dalam waktu yang cukup lama. Mungkin Anda tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah dan menyajikannya untuk anggota keluarga tersayang. Baca resep membuat Kue Kering Kelapa Lapis pada artikel kuliner ini.

Kue Kering Kelapa Lapis. i-Kuliner | Resep Kue Kering Kelapa Lapis.

Kue Kering Kelapa Lapis

Resep Membuat Kue Kering Kelapa Lapis.

Bahan Resep Kue Kering Kelapa Lapis :
- 100 gram margarin
- 50 gram mentega tawar
- 120 gram gula bubuk
- 2 kuning telur
- 75 gram kelapa kering instant, blender halus
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram susu bubuk
- ½ sendok teh baking powder
- ½ teh cokelat pasta

Cara Memasak Kue Kering Kelapa Lapis :
1. Kocok margarin, mentega tawar, dan gula tepung selama 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan kelapa kering. Aduk rata, tambahkan tepung terigu susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Bagi dua bagian. Satu bagian ditambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
4. Bentuk balok adonan putih dengan plastik. Bentuk balok pula adonan cokelat dengan plastik.
5. Tupuk kedua adonan dan padatkan. Bungkus dengan plastik, simpan di freezer selama 30 menit.
6. Potong-potong, letakkan di loyang yang dioles margarin. Rekatkan kembali kue yang telah dipotong-potong agar tetap rapi.
7. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Kue Carabikang

Kue Carabikang. Catatan bahan resep dan cara membuat Kue Carabikang. Jajanan ini merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sudah cukup luas dikenal di kalangan masyarakat penggemar kuliner. Rasanya yang manis dan gurih, teksturnya yang lembut dan seratnya yang halus membuat kue ini cukup digemari. Bahan utama untuk membuat kue Carabikang adalah tepung beras. Meskipun cara membuatnya butuh ketelitian dan ketekunan, tapi mengolah atau memasak kue ini tidaklah sesulit yang sering digambarkan banyak orang. Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dan menyajikannya untuk keluarga. Baca resep memasak Kue Carabikang pada artikel kuliner ini.

Kue Carabikang. i-Kuliner | Resep Kue Carabikang.

Kue Carabikang

Resep Membuat Kue Carabikang.

Bahan Resep Kue Carabikang :
- 200 gram tepung beras
- 30 gram tepung terigu sedang
- 100 gram gula pasir
- ¼ sendok teh garam halus
- 400 mililiter santan kental dari 1./2 butir kelapa
- ¼ sendok teh pasta pandan (pewarna hijau)

Bahan Adonan Biang :
- 2 sendok makan tepung beras
- 150 mililiter santan kental

Bahan Pelengkap :
- 50 gram keju cheddar, parut

Cara Memasak Kue Carabikang :
1. Adonan biang: Larutkan tepung beras dengan santan, aduk rata. Didihkan hingga kental, angkat.
2. Di tempat terpisah, campur tepung beras, tepung terigu, gula, dan garam. Aduk rata. Masukkan adonan biang panas ke dalam campuran tepung, aduk rata.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni dan dikopyok-kopyok dengan tangan selama 40 menit. Diamkan 10 menit.
4. Bagi adonan menjadi dua, tambahkan pasta pandan (pewarna hijau) pada salah satu bagian dan biarkan putih pada bagian lain.
5. Panaskan cetakan carabikang yang telah dioles minyak, tuang adonan ¾ dari tinggi cetakan. Tambahkan adonan hijau di atasnya hingga cetakan penuh.
6. Panggang di atas perapian hingga berlubang-lubang. Cungkil bagian bawah kue dengan sutil kecil hingga kue merakah. Kecilkan api, panggang hingga kue matan. Angkat dan dinginkan. Sajikan dengan taburan keju.

Tips :
- Kopyok adonan hingga adonan terasa ringan. Aduk kembali aonan sebelum adonan dituang ke dalam cetakan untuk menghindari endapan tepung.
- Cetakan harus dalam keadaan panas saat adonan dimasukkan.
- Keju dapat diganti dengan meses coklat.
- Separuh santan adonan bisa diganti dengan air.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Kue Kering Emping Kacang

Kue Kering Emping Kacang. Pernah mencicipi Kue Kering Emping Kacang? Bayangkan, gurihnya emping dan kacang tanah dipadu menjadi makanan kering yang nikmat sebagai camilan. Selain lezat, Kue Kering Emping Kacang juga tahan lama untuk disimpan. Sehingga bisa disajikan saat kumpul bersama keluarga atau teman-teman dekat. Tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri? Baca resep memasak Kue Kering Emping Kacang pada artikel kuliner di situs ini.

Kue Kering Emping Kacang. i-Kuliner | Resep Kue Kering Emping Kacang.

Kue Kering Emping Kacang

Resep Membuat Kue Kering Emping Kacang.

Bahan Resep Kue Kering Emping Kacang :
- 75 gram margarin
- 75 gram mentega asin
- 125 gram gula tepung
- ¼ sendok teh garam
- 1 butir telur
- 1 kuning telur
- 150 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram maizena
- 15 gram susu bubuk
- ½ sendok teh baking powder
- 125 gram emping goreng, cincang kasar
- 100 gram kacang mede, sangrai, cincang halus
- 1 sendok makan wijen, sangrai

Cara Memasak Kue Kering Emping Kacang :
1. Kocok margarin, mentega asin, gula tepung, dan garam selama 45 detik.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan emping, kacang mede, dan wijen. Aduk rata.
4. Sendokkan adonan di loyang yang dioles margarin.
5. Oven dengan api bawah dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang.

Tips :
Pilih emping yang tipis supaya tidak keras setelah dioven.

Kategori Resep :
- Kue