Resep Sukun Lapis Sayur

Resep Memasak Sukun Lapis Sayur.

Sukun Lapis Sayur. Catatan bahan resep dan cara memasak Sukun Lapis Sayur. Menu ini merupakan alternatif atau cara lain untuk menyajikan hidangan dengan bahan dari buah Sukun. Sajian ini cocok dijadikan menu sarapan pagi karena termasuk dalam kategori hidangan menengah tapi cukup mengenyangkan dan cukup memberikan energi untuk beraktivitas. Baca selengkapnya resep memasak Sukun Lapis Sayur pada artikel kuliner ini.

Sukun Lapis Sayur. i-Kuliner | Resep Sukun Lapis Sayur.

Sukun Lapis Sayur

Bahan Resep Sukun Lapis Sayur :

Bahan Kulit :

• 150 gram sukun, dikukus, dipotong tipis
• 50 gram keju melt untuk taburan

Bahan Isi :

• 100 gram udang kupas, dicincang kasar
• 100 gram wortel, dipotong kotak
• 200 milililter kaldu udang (dari rebusan kepala udang)
• 50 gram kacang polong
• 50 gram jamur kancing, diiris halus
• 50 gram jagung manis pipil
• 25 gram soun, direndam, dipotong-potong
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• ½ buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 ½ sendok teh kecap ikan
• ¾ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang kecil, diiris halus
• 2 sendok teh maizena dan 2 sendok teh air, dilarutkan untuk mengentalkan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Memasak Sukun Lapis Sayur :

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel, kacang polong, jamur kancing, dan jagung pipil. Aduk sampai layu. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang kaldu udang. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental.
4. Masukkan soun dan daun bawang. Aduk rata. Tuang di pinggan tahan panas 16x9x7 cm. Ratakan.Tata sukun. Lakukan sampai habis. Tabur keju
5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

Untuk 4 porsi.

Kategori Resep :
- Seafood

Resep Bakwan Udang Pedas

Resep membuat Bakwan Udang Pedas. Cara memasak kue Bakwan Udang Pedas. Makanan camilan yang satu ini selain gurih dan nikmat, juga mengandung nutrisi yang cukup memadai karena salah satu bahannya dari udang segar. Cocok untuk disantap kala santai bersama kelurga maupun teman dekat. Bisa disajikan dalam berbagai kesempatan dan waktu. Dan tentu saja akan terasa lebih mantap lagi ketika dikunyah bersama cabai rawit. Cara mengolah camilan Bakwan Udang Pedas ini juga cukup mudah dan bahan pembuatnya pun tidak sulit untuk didapatkan. Mau mencoba membuatnya sendiri di rumah? Baca selengkapnya resep membuat Bakwan Udang Pedas pada artikel kuliner ini.

Bakwan Udang Pedas. i-Kuliner | Resep Bakwan Udang Pedas.

Bakwan Udang Pedas

Bahan resep Bakwan Udang Pedas :
- 250 gram udang
- 50 gram wortel
- 50 gram ubi
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur
- 3 sendok makan tepung terigu

Bumbu:
- 5 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan gula

Cara memasak Bakwan Udang Pedas :
1. Parut wortel dan ubi dengan parutan keju.
2. Campurkan parutan wortel dan keju dengan udang cincang, terigu, daun bawang, dan telur. Aduk merata.
3. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula.
4. Ambil 1 sendok makan adonan bakwan dan goreng sampai matang. Lakukan sampai adonan habis
5. Angkat dan sajikan.

Kategori Resep :
- Seafood

Resep Udang Goreng Kecombrang

Resep memasak Udang Goreng Kecombrang. Mengapa hidangan ini dinamakan Udang Goreng Kecombrang? Karena salah satu bahan bumbunya dari kuncup kecombrang, sejenis tumbuhan rempah-rempah. Akibatnya, hidangan Udang Goreng Kecombrang menjadi sebuah nama hidangan yang aneh. Tapi soal rasa, jangan ditanya lagi. Gurih dan lezatnya udang goreng berpadu serasi dengan bumbu tumis yang pedas. Apa lagi jika dihidangkan selagi masih hangat. Benar-benar menjadi teman makan nasi yang mantap. Baca resep memasak Udang Goreng Kecombrang pada artikel di situs kuliner ini.

Udang Goreng Kecombrang. i-Kuliner | Resep Udang Goreng Kecombrang.

Udang Goreng Kecombrang

Resep Memasak Udang Goreng Kecombrang.

Bahan resep Udang Goreng Kecombrang :
- 500 gram udang ukuran sedang
- 1 sendok teh garam
- 1 siung bawang putih, parut
- minyak goreng

Bumbu :
- 2 sendok makan minyak sayur
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai rawit merah, iris
- 1 buah kuncup kecombrang, iris halus
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam

Cara memasak Udang Goreng Kecombrang :
1. Potong sungut udang, belah punggungnya.
2. Lumuri udang dengan garam dan bawang putih hingga rata.
3. Goreng udang dalam minyak panas hingga berubah warna.
4. Angkat dan tiriskan.

Cara mengolah Bumbu :
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan cabai raiwt merah dan kecombrang, aduk hingga layu.
3. Tambahkan merica dan garam, aduk rata lalu angkat.

Cara Menyajikan Udang Goreng Kecombrang :
1. Taruh udang goreng di piring saji.
2. Tuangi bumbunya.
3. Sajikan hangat.

Sajian untuk 4 porsi.

Kategori Resep :
- Seafood

Resep Udang Kemangi Panggang

Resep memasak Udang Kemangi Panggang. Memasak hidangan udang lagi? Mengapa tidak? Selain lezat dan gurih, udang banyak mengandung protein, dan juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang pasti menggugah selera. Kali ini udang dimasak dengan cara memanggangnya, dan sebelumnya sudah diolah dengan racikan bumbu yang kuat cita rasanya. Hmmm..., pasti sudah terbayang betapa lezatnya hidangan Udang Kemangi Panggang ini. Baca resep memasak Udang Kemangi Panggang pada artikel kuliner ini.

Udang Kemangi Panggang. i-Kuliner | Resep Masakan Udang Kemangi Panggang.

Udang Kemangi Panggang

Resep Memasak Udang Kemangi Panggang.

Bahan resep Udang Kemangi Panggang :
- 2,5 sendok makan minyak zaitun
- 1/4 cangkir mentega, lelehkan
- 1,5 lemon, peras seperti membuat jus
- 1/2 cangkir daun kemangi segar, cincang
- 3 sendok makan mustard Dijon
- 3 siung bawang putih, kupas lalu cincang
- Garam untuk menambah rasa
- Lada putih bubuk secukupnya
- 3 pon atau sekitar 1,5 Kg udang segar, kupas bersih, sisakan ekornya
- Tusuk sate

Cara memasak Udang Kemangi Panggang :
1. Masukkan minyak zaitun dan mentega yang dilelehkan ke dalam sebuah mangkuk. Aduk.
2. Tambahkan jus lemon, mustard, daun kemangi, dan bawang putih. Taburkan pula garam dan lada bubuk sebagai penguat rasa.
3. Masukkan udang. Aduk rata. Tutup mangkok dan dinginkan selama satu jam di lemari es.
4. Siapkan panggangan dengan panas tinggi.
5. Ambil udang dari mangkok. Singkirkan bumbunya.
6. Tusuk satu per satu udang dengan tusukan satai.
7. Panggang setiap tusuk udang selama empat menit. Setelah warnanya kecokelatan, angkat udang dan hidangkan di piring saji.

Kategori Resep :
- Seafood

Resep Masakan: Bakwan Udang Jagung

Resep memasak: Bakwan Udang Jagung. Membuat sendiri camilan gorengan untuk dinikmati saat menonton televisi atau pada saat berkumpul dan ngobrol bersama keluarga di rumah tentu menyenangkan. Pada artikel kuliner ini kita akan mencoba resep Bakwan Udang Jagung. Bisa Anda bayangkan cita rasa dari camilan yang memadukan kelezatan udang dan gurihnya jagung ini? Akan makin nikmat jika disantap dengan sambal kacang atau cukup dengan sambal botolan saja. Baca resep memasak Bakwan Udang Jagung pada artikel kuliner ini.

Bakwan Udang Jagung. i-Kuliner | Resep Masakan: Bakwan Udang Jagung.

Bakwan Udang Jagung

Resep Camilan: Bakwan Udang Jagung

Bahan resep Bakwan Udang Jagung :
- 100 gram udang kecil, buang kepalanya
- 75 gram buncis, iris serong halus
- 75 gram wortel, iris halus
- 1 buah jagung manis, serut halus
- 1 batang daun bawang, iris halus

Bahan Adonan Tepung :
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 siung bawang putih, parut
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 150 mililiter air

Cara memasak Bakwan Udang Jagung :
1. Aduk semua bahan menjadi satu hingga kental.
2. Masukkan sayuran dan udang secara bertahap.
3. Goreng tiap sendok makan penuh adonan dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
4. Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat dengan sambal kacang atau cabai rawit segar. Sajian untuk 10 porsi.

food.detik.com

Resep Udang Balado

Resep memasak Udang Balado. Catatan bahan resep dan cara memasak Udang Balado. Bumbu Balado yang khas dari tanah Minang ternyata bisa digunakan untuk membuat berbagai varian hidangan. Kali ini kita akan menggunakannya untuk memasak hidangan yang dinamakan Udang Balado. Bagaimana rasanya? Jangan ditanya lagi. Udang goreng yang gurih dan lezat, berpadu dengan pedasnya bumbu balado yang menggigit, pasti bakal banyak disuka orang. Sajikan menu ini sebagai hidangan santap siang Anda dan keluarga. Baca resep memasak Udang Balado pada artikel kuliner ini.

Udang Balado. i-Kuliner | Resep Masakan: Udang Balado.

Udang Balado

Resep Memasak Udang Balado.

Bahan resep Udang Balado :
- 125 mililiter minyak goreng
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 750 gram udang, buang kepalanya, goreng matang
- 20 buah mata petai, kupas
- Garam secukupnya

Bumbu, gerus kasar :
- 15 buah cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara memasak Udang Balado :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu gerus hingga harum.
2. Tambahkan air jeruk nipis dan garam, aduk rata, masak hingga bumbu matang dan berminyak.
3. Masukkan udang goreng dan petai, aduk dan masak hingga petai agak layu. Angkat dan sajikan.

Kategori Resep :
- Seafood

Resep Masakan: Otak-otak Makassar

Resep memasak: Otak-Otak Makassar. Hidangan Otak-otak khas dari kota Makassar ini pada umumnya disantap sebagai camilan, oleh-oleh, dan juga sebagai hidangan pembuka yang biasa disajikan di beberapa rumah makan. Memang berbeda dengan Otak-otak yang dibuat di daerah Jawa, ukuran Otak-otak Makassar ini lebih besar. Anda bisa mencoba membuatnya di rumah. Baca resep memasak Otak-Otak Makassar pada artikel kuliner ini.

Otak-Otak Makassar. i-Kuliner | Resep Masakan: Otak-Otak Makassar.

Otak-Otak Makassar

Otak-Otak Makassar

Bahan resep Otak-Otak Makassar :
- 250 gram ikan tenggiri, haluskan
- 100 gram tepung sagu
- 100 mililiter santan
- 1 butir telur, ambil putihnya
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Daun pisang secukupnya
- Lidi secukupnya, potong-potong

Bahan Sambal Kacang :
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 buah cabai merah
- 7 buah cabai rawit
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya

Cara membuat Sambal Kacang :
- Haluskan semua bahan, campur dengan air. Masak hingga mengental, angkat.

Cara memasak Otak-Otak Makassar :
1. Campur ikan, tepung sagu, santan, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Masukkan putih telur dan daun bawang, aduk rata.
2. Siapkan 1 lembar daun pisang, ambil 1 sendok makan adonan, gulung hingga rapi. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
3. Panggang di atas bara api hingga matang, angkat.

Sajikan hidangan Otak-Otak Makassar ini dengan sambal kacang.

www.okefood.com

Resep Masakan: Udang Bumbu Kare

Resep memasak: Udang Bumbu Kare. Hidangan seafood ini tidak sulit untuk membuat atau memasaknya, bahkan tergolong mudah. Udang berbumbu kare Jawa yang wangi dengan tambahan cabai yang pedas. Namanya Udang Bumbu Kare Enak disantap dengan nasi hangat dalam berbagai kesempatan. Baca resep memasak Udang Bumbu Kare pada artikel kuliner ini.

Udang Bumbu Kare. i-Kuliner | Resep Masakan: Udang Bumbu Kare.

Udang Bumbu Kare

Resep Seafood: Udang Bumbu Kare

Bahan resep Udang Bumbu Kare :
- 500 gram udang segar ukuran sedang, buang sungutnya
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- minyak goreng
- 2 sendok makan minyak sayur
- 5 butir bawang merah, iris kasar
- 2 buah cabai merah, iris kasar
- 2 sendok makan bumbu kare Jawa, siap pakai
- 100 mililiter air

Cara memasak Udang Bumbu Kare :
1. Belah punggung udang lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
2. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
3. Goreng udang hingga berubah warna dan agak kering. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang merah dan cabai merah hingga layu dan wangi.
5. Masukkan bumbu kare dan air, didihkan.
6. Masukkan udang goreng, aduk hingga terbalut bumbu dan mendidih.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Sajian untuk 4 porsi.

food.detik.com

Resep Masakan: Bola-bola Udang

Resep memasak: Bola-bola Udang. Udang goreng selalu banyak penggemarnya. Sekarang cobalah membuat makanan dari bahan udang yang dibentuk seperti bola-bola kecil, namanya Bola-bola Udang. Bola-bola atau Bakso Udang yang satu ini bukan hanya aromanya yang gurih wangi tetapi rasa gurihnya sangat menggoda. Bisa jadi alternatif camilan untuk siapa saja atau menjadi lauk makan malam. Baca resep memasak Bola-bola Udang pada artikel kuliner ini.

Bola-bola Udang. i-Kuliner | Resep Masakan: Bola-bola Udang.

Bola-bola Udang

Resep Seafood: Bola-bola Udang

Bahan resep Bola-bola Udang :
- 500 gram udang kecil, kupas
- 50 gram tepung kanji
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan daun bawang iris kasar
- minyak goreng

Cara memasak Bola-bola Udang :
1. Masukkan udang, tepung kanji, tepung terigu dan bahan lainnya dalam foodprocessor. Jika tak ada foodprocessor, cincang udang dengan pisau lalu aduk dengan bahan lainnya hingga rata.
2. Proses hingga lembut.
3. Masukkan daun bawang, putar sebentar.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga cokelat kekuningan dan matang.
6. Angkat, tiriskan.

Sajikan hangat dengan sambal botolan dan mayones botolan.
Sajian untuk 16 porsi.

food.detik.com

Resep Bihun Goreng Udang

Resep Memasak Bihun Goreng Udang.

Bihun Goreng Udang. Catatan bahan resep dan cara memasak Bihun Goreng Udang. Bihun termasuk salah satu bahan makanan yang sangat mudah untuk dimasak, hanya dengan direndam air panas. Bihun biasa digoreng seperti menu ini, tambahkan udang dan telor pada bihun agar rasanya semakin nikmat. Cara membuat hidangan ini sederhana saja, bahan-bahannya pun mudah didapat. Ingin tahu lebih lanjut tentang Bihun Goreng Udang? Baca resep memasak Bihun Goreng Udang pada artikel kuliner ini.

Bihun Goreng Udang. i-Kuliner | Resep Memasak Bihun Goreng Udang.

Bihun Goreng Udang

Bahan Resep Bihun Goreng Udang :

• 300 gram bihun kering
• 4 sendok makan kecap manis
• 200 gram udang peci, kupas-kupas butir telur, kocok lepas
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu (dihaluskan) :

• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica butir
• 3 butir kemiri
• 1 sendok makan ebi, seduh dengan air panas
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• 100 mililiter air
• 1 ikat kecil caisim, potong-potong

Bahan Pelengkap :

• Bawang goreng
• Emping goreng

Cara memasak Bihun Goreng Udang :

1. Seduh bihun dengan air hangat sampai lunak. Angkat dan tiriskan sampai airnya benar-benar habis. Beri kecap manis, kemudian aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang. Masukkan udang peci dan telur kocok sambil diaduk sampai udang berubah warna dan telur matang. Tambahkan air dan caisim, biarkan mendidih.
3. Masukkan bihun yang sudah diaduk bersama kecap. Aduk sampai bihun dan bumbu tercampur rata. Angkat. Sajikan taburan bawang goreng dan emping goreng.

Kategori Resep :
- Seafood

Resep Membuat Ikan Bakar Makassar

Resep memasak: Ikan Bakar Makassar. Ikan bakar yang satu ini memang dikenal khas dari kota Makassar. Bumbunya sederhana dan sebagaimana umumnya makanan dari ibu kota Sulawesi Selatan ini yang selalu ditemani dengan camilan segar lainnya. Bagi penggemar hidangan ikan bakar, sajian Ikan Bakar Makassar ini pantang untuk dilewatkan.

Ikan Bakar Makassar. i-Kuliner | Resep Membuat Ikan Bakar Makassar.

Ikan Bakar Makassar

Ikan Bakar Makassar

Ikan bakar gaya Makassar ini memakai bumbu minimalis. Namun, jangan ditanya rasanya saat disantap dengan sambal dadak plus lalap tomat hijau. Sedap abis!

Bahan pembuat Ikan Bakar Makassar :
- 500 gram ikan baronang/ekor kuning, siangi
- 1 sendok teh garam
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 siung bawang putih, parut

Sambal, haluskan :
- 5 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah belimbing sayur
- 1 buah tomat merah
- 1 sendok teh garam

Pelengkap :
- 5 buah tomat hijau, potong kasar
- daun kemangi
- timun

Cara memasak Ikan Bakar Makassar :
1. Belah membujur badan ikan.
2. Lumuri dengan garam, air jeruk, merica dan bawang putih.
3. Bakar di atas bara api hingga kering dan matang kedua sisinya.
4. Angkat, sajikan hangat dengan Sambal dan Pelengkapnya.

Sajian untuk 4 porsi.

food.detik.com

Resep Memasak Udang Panggang Saus Putih

Resep Memasak Udang Panggang Saus Putih. Sajian yang satu ini, selain lezat dan nikmat, juga memiliki kandungan protein dan nutrisi yang tinggi. Hidangan Udang Panggang Saus Putih ini makin terasa nikmat disantap saat masih hangat dalam cuaca atau suasana dengan udara dingin.

Udang Panggang Saus Putih. i-Kuliner | Resep Memasak Udang Panggang Saus Putih.

Udang Panggang Saus Putih

Udang Panggang Saus Putih

Sajian yang satu ini memang sangat gurih rasanya. Udang plus kentang diberi saus putih dan keju lalu dipanggang. Enak dimakan hangat dengan sebagai sajian santap malam yang praktis. Tambahkan saja lebih banyak keju jika ingin rasa lebih mantap.

Bahan pembuat Udang Panggang Saus Putih :
- 750 gram kentang, kupas,kukus, potong-potong
- 2 sendok makan keju cheddar parut
Saus Putih :
- 1 sendok makan margarin
- 50 gram bawang Bombay
- 250 gram udang sedang, kupas, rebus
- 1 sendok makan tepung terigu
- 250 mili liter susu cair
- 1 lembar bay leaf
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan keju cheddar parut

Taburan :
- 1 sendok teh daun peterseli cincang

Cara Membuat Udang Panggang Saus Putih :

Saus Putih :
1. Tumis bawang Bombay hingga layu.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Taburi terigu, aduk hingga rata.
4. Tuangi susu, aduk hingga kental.
5. Tambahkan bumbu dan keju, didihkan. Angkat.

Penyajian :
1. Siapkan pinggan tahan pans, semir margarin.
2. Susun kentang di dasar pinggan.
3. Tuangi saus putih, ratakan.
4. Panggang dalam oven panas selama 30 menit.
5. Angkat, taburi peterseli, sajikan panas.

Sajian untuk 4 porsi.

food.detik.com