Resep Dadar Gulung Mangga

Dadar Gulung Mangga. Catatan bahan resep dan cara memasak Dadar Gulung Mangga. Hidangan Dadar biasanya diisi dengan bahan yang punya rasa gurih. Tapi pada resep ini kita akan mencoba berkreasi dengan membuat kue dadar yang isinya dibuat dari bahan dengan rasa yang manis. Kulit dadar ini kita isi dengan daging buah mangga yang cukup manis dan pas untuk disajikan sebagai hidangan penutup. Baca selengkapnya resep memasak Dadar Gulung Mangga pada artikel kuliner ini.

Dadar Gulung Mangga. i-Kuliner | Resep Dadar Gulung Mangga.

Dadar Gulung Mangga

Resep Membuat Dadar Gulung Mangga.

Bahan Resep Dadar Gulung Mangga :

Bahan Dadar :

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• ¼ sendok teh garam
• 400 mililiter susu cair
• 1 butir telur, dikocok lepas

Bahan Isi :

• 100 mililiter air
• 100 gram daging mangga harumanis, dihaluskan
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok makan maizena
• 5 tetes pewarna kuning tua
• 1 kuning telur
• 50 gram krim bubuk
• 100 mililiter air es
• 150 gram mangga harumanis, dipotong kotak kecil

Cara Memasak Dadar Gulung Mangga :

1. Dadar : campur tepung terigu dan garam. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan telur. Aduk rata.
2. Panaskan wajan datar antilengket. Tuangkan adonan dadar. Buat dadar tipis. Lakukan sampai adonan sampai habis.
3. Isi : rebus air, mangga halus, gula, maizena, dan pewarna kuning sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
4. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Aduk kembali sampai meletup-letup. Angkat. Dinginkan.
5. Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Tuang vla mangga sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan potongan mangga. Aduk rata.
6. Ambil selembar dadar. Sendokkan bahan isi. Lipat kanan dan kirinya. Gulung.

Untuk 22 buah.

Kategori Resep :
- Kue