Resep Kue Cucur Pisang

Kue Cucur Pisang. Catatan bahan resep dan cara membuat Kue Cucur Pisang. Jajanan tradisional yang satu ini sudah cukup banyak dikenal orang. Dan di daerah Betawi, kue ini merupakan salah satu hidangan adat yang seringkali disajikan pada pelaksanaan acara-acara adat. Rasanya yang manis dan gurih, teksturnya yang empuk dan renyah, menyebabkan kue ini cukup mengundang selera. Bagaimana jika bahan utamanya diganti dengan buah pisang Ambon atau pisang Kepok? Seperti apa jadinya? Silahkan dicoba untuk membuatnya sendiri di rumah dan baca resep membuat Kue Cucur Pisang pada artikel kuliner ini.

Kue Cucur Pisang. i-Kuliner | Resep Kue Cucur Pisang.

Kue Cucur Pisang

Resep Membuat Kue Cucur Pisang.

Bahan Resep Kue Cucur Pisang :
- 4 buah (300 gram) pisang Ambon atau Kepok yang masak di pohon
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 50 gram gula pasir
- 250 mililiter air
- Minyak goreng

Taburan :
- 50 gram gula donat

Cara Memasak Kue Cucur Pisang :
1. Kupas pisang, haluskan hingga berbutir kasar.
2. Campur tepung terigu, tepung beras, garam, baking powder, gula pasir dan garam. Aduk rata.
3. Tuangi air sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin dan kental.
4. Masukkan pisang halus, aduk rata.
5. Panaskan minyak di atas api sedang.
6. Goreng tiap 1 sendok makan adonan pisang hingga kuning kecokelatan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Taburi gula donat.
9. Sajikan segera.

Sajian untuk 15 porsi,

Kategori Resep :
- Kue

Resep Nasi Goreng Bali

Resep Memasak Nasi Goreng Bali

Nasi Goreng Bali. Catatan bahan resep dan cara membuat Nasi Goreng Bali. Hidangan dengan bahan utama dari nasi ini sudah sangat populer di Indonesia. Hampir di setiap daerah punya variasi tersendiri yang unik dan khas dalam menghidangankan nasi goreng. Di Pulau Bali pun demikian juga. Di pulau wisata ini, nasi goreng dihidangkan dengan campuran kol pada nasi yang tengah dimasak sehingga teksturnya menjadi agak lembut. Anda penasaran ingin membuatnya? Baca resep Nasi Goreng Bali pada artikel kuliner ini.

Nasi Goreng Bali. i-Kuliner | Resep Nasi Goreng Bali.

Nasi Goreng Bali

Bahan resep Nasi Goreng Bali :
- 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 porsi nasi
- 50 gram kol, iris tipis
- 100 gram udang, kupas dan sisakan ekornya

Bahan Bumbu Iris :
- 3 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 8 buah bawang merah
- 5 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, ambil tengahnya dan iris halus

Bahan Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh terasi
- ½ sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya

Cara Memasak Nasi Goreng Bali :
1. Panaskan minyak, masukkan telur, aduk-aduk menjadi orak-arik. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu iris, kol, udang, aduk hingga udang berubah warna.
3. Masukkan nasi, telur orak-arik, aduk hingga tercampur rata.
4. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan tomat, dan kerupuk udang.

Untuk 2 porsi,

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Gado-gado Bali

Resep Membuat Gado-gado Bali.

Gado-gado Bali. Catatan bahan resep dan cara membuat Gado-gado Bali. Ternyata Gado-gado bukan hanya dibuat dan didominasi oleh para praktisi kuliner di daerah Betawi saja. Di Bali yang dikenal sebagai pulau wisata dan pulau Dewata pun memiliki variasi sajian tersendiri pada hidangan gado-gado yang khas dalam khasanah menu tradisionalnya. Mau tahu bagaimana tampilan dan cita rasanya? Mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah? Baca dan simak resep memasak Gado-gado Bali pada artikel kuliner ini.

Gado-gado Bali. i-Kuliner | Resep Gado-gado Bali.

Gado-gado Bali

Bahan Resep Gado-gado Bali :
- 3 buah wortel, potong bentuk batang korek api
- 200 gram tauge
- 125 gram kacang hijau halus
- 125 gram gula merah
- Setengah buah mentimun, potong berbentuk batang korek api
- 1 kepala kecil daun China, iris tipis

Bahan Saus Kacang :
- 1 bawang merah besar, cincang kasar
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah segar
- 175 gram kacang berkulit
- 2 sendok makan minyak bunga matahari
- 1 sendok makan kecap
- 1 sendok teh asam pasta yang dilarutkan dengan 2 sendok makan air
- 150 mililiter santan
- 1 sendok makan selai kacang
- 1 sendok teh gula merah
- 2 batang serai, dipotong bagian tengahnya lalu geprek dan beri garam

Bahan Pelengkap :
- 4 butir telur rebus, potong-potong
- 4 buah tomat, potong-potong
- 200 gram tempe yang sudah digoreng dan potong-potong sesuai selera
- 1 cm irisan tahu goreng
- Bayam rebus, takarannya sesuai selera
- 1 bawang merah besar, iris tipis
- Daun ketumbar, cincang

Cara Membuat Gado-gado Bali :
1. Buat dahulu sausnya: haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai memakai blender sampai halus. Panggang kacang selama satu menit. Biarkan dingin dan hancurkan dengan blender.
2. Panaskan minyak, masukkan bawang yang sudah dihaluskan dan tumis selama 1 menit. Berikan kacang dan aduk sampai semua bahan tercampur merata. Tambahkan kecap, asam, santan, selai kacang, gula, dan serai. Masak sampai merata dan matang. Jika perlu, beri air secukupnya. Masukkan serai dan garam secukupnya.
3. Campurkan semua bahan. Tuangkan saus di atas sayuran yang sudah direbus kemudian berikan telur, tomat, tempe, atau tahu di bagian tepinya. Beri bawang goreng, taburi dengan daun ketumbar.

Kategori Resep :
- Sup, Sayur dan Mie

Resep Kue Lapis Kukus

Kue Lapis Kukus. Catatan resep dan bahan masakan Kue Lapis Kukus. Camilan yang bahan utamanya terbuat dari tepung beras ketan ini termasuk dalam jajaran kue basah. Hidangan yang satu ini tergolong penganan yang sudah populer di Indonesia, siapa yang tak kenal kue lapis? Tentu Anda ingin menikmati atau menghidangkannya untuk orang-orang tersayang di rumah. Mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri? Baca dan simak resep memasak Kue Lapis Kukus pada artikel kuliner ini.

Kue Lapis Kukus. i-Kuliner | Resep Kue Lapis Kukus.

Kue Lapis Kukus

Resep Membuat Kue Lapis Kukus.

Bahan Resep Kue Lapis Kukus :
- 200 gram tepung garut
- 50 gram tepung kanji
- 600 mililiter santan
- 175 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 2 lembar daun jeruk
- ¼ sendok teh garam
- ½ sendok teh pasta pandan

Cara memasak Kue Lapis Kukus :
1. Campur hingga rata bahan-bahan ini: santan, gula pasir, daun pandan, daun jeruk, dan garam. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih. Angkat dan saring. Diamkan hingga hangat.
2. Campur rata tepung garut dan tepung kanji. Tuang campuran santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai berbentuk adonan yang licin.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian tambahkan pewarna hijau, aduk rata.
4. Panaskan loyang, olesi dengan minyak dan alasi dengan plastik.
5. Tuang 2 sendok sayuran adonan putih, kukus selama 5 menit atau sampai mengeras. Tuang adonan hijau di atasnya, kukus kembali selama 5 menit atau sampai mengeras. Lakukan secara selang seling sampai adonan habis. Kukus selama 50 menit atau sampai matang.

Resep ini menghasilkan 16 potong Kue Lapis Kukus.
Waktu memasak 90 menit

Kategori Resep :
- Kue

Resep Orak-Arik Tempe Kemangi

Resep memasak Orak-Arik Tempe Kemangi . Catatan resep dan bahan masakan Orak-Arik Tempe Kemangi . Sajian yang satu ini cocok menjadi teman makan nasi hangat pada waktu makan siang atau makan malam. Selain cita rasanya yang lezat dan gurih, juga kaya nutrisi sehingga menyehatkan tubuh kita. Cara membuat hidangan ini tidak terlalu sulit, bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup mudah didapat atau dibeli di pasar atau di warung. Bagi pembaca yang belum mengetahui cara membuatnya, silahkan simak resep memasak Orak-Arik Tempe Kemangi pada artikel kuliner ini.

Orak-Arik Tempe Kemangi. i-Kuliner | Resep Orak-Arik Tempe Kemangi.

Orak-Arik Tempe Kemangi

Orak-Arik Tempe Kemangi

Bahan resep Orak-Arik Tempe Kemangi :
- 300 gram tempe, kukus, cincang kasar
- 75 gram jamur merang, cincang kasar
- 5 batang daun kemangi
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan taoco manis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula merah
- 100 mililiter air
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm

Bahan Bumbu Iris :
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar

Cara memasak Orak-Arik Tempe Kemangi :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan taoco, aduk rata. Tambahkan tempe dan jamur, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah, aduk rata.
4. Tuang air, aduk rata. Masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 porsi, waktu 35 menit

Tips :
Sebelum diolah, sebaiknya tempe yang dikukus terlebih dahulu agar tempe menjadi lebih padat sehingga tidak hancur saat dimasak.

Kategori Resep :
- Tempe dan Tahu

Resep Semur Tahu Pedas

Resep memasak Semur Tahu Pedas. Catatan resep dan bahan masakan Semur Tahu Pedas. Teknik mengolah makanan dengan cara disemur sudah sering dilakukan orang. Cara ini dominan dengan penggunaan bahan kecap sehingga masakan semur yang dihasilkan menjadi terasa manis dan cenderung membuat penyantapnya cepat merasa eneg. Kita bisa berkeksperimen dengan membuatnya menjadi terasa pedas. Misalnya pada menu Semur Tahu Pedas yang berasal dari daerah Sumatera Utara ini. Baca selengkapnya resep membuat Semur Tahu Pedas pada artikel kuliner ini.

Semur Tahu Pedas. i-Kuliner | Resep Semur Tahu Pedas.

Semur Tahu Pedas

Bahan resep Semur Tahu Pedas :
- 2 buah (450 gram) tahu putih ukuran sedang, potong kotak
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 6 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 7 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 300 mililiter air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara memasak Semur Tahu Pedas :
1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan cabai merah dan cabai rawit merah. Aduk rata. Masak sampai setengah layu. Tambahkan tahu putih. Aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang, meresap, dan kuah mengental.

Untuk 5 porsi

Kategori Resep :
- Tempe dan Tahu

Resep Daging Tumis Ubi

Resep memasak Daging Tumis Ubi. Cara mengolah hidangan Daging Tumis Ubi. Ini cara lain untuk menyajikan hidangan yang memadukan unsur hewani dan nabati dalam satu porsi. Daging sapi yang kaya protein dipadukan dengan ubi jalar yang banyak mengandung karbohidrat dan kaya kandungan beta-karoten, antioksidan, dan berbagai nutrisi lain seperti vitamin C, vitamin B kompleks, zat besi, dan fosfor. Hidangan seperti Daging Tumis Ubi yang pada ulasan resep ini tentu saja sangat baik untuk dikonsumsi oleh siapa saja. Baca selengkapnya resep membuat Daging Tumis Ubi pada artikel kuliner ini.

Daging Tumis Ubi. i-Kuliner | Resep Daging Tumis Ubi.

Daging Tumis Ubi

Bahan resep Daging Tumis Ubi :
- minyak untuk menggoreng
- 500 gram ubi merah, potong tipis ukuran ½ cm
- 2 sendok makan margarin
- 100 gram bawang bombai, iris panjang
- 250 gram daging has, iris panjang
- 250 gram kembang kol, potong per kuntum
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- ½ sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
- ½ sendok teh garam
- 200 mililiter air

Cara memasak Daging Tumis Ubi :
1. Panaskan minyak, goreng potongan ubi sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan daging has, masak sampai daging berubah warna.
3. Tambahkan kembang kol, kecap asin, saus tiram, merica hitam, garam, air, dan ubi. Masak sampai semua bahan matang.
4. Sajikan selagi hangat.

Untuk 4 Porsi, Untuk 25 Menit

Kategori Resep :
- Ayam, Daging dan Telur