Resep Mie Kocok Medan

Resep Memasak Mie Kocok Medan.

Mie Kocok Medan. Catatan bahan resep dan cara memasak Mie Kocok Medan. Sesuai dengan namanya, menu ini merupakan hidangan khas dari kota Medan. Mie yang disajikan dengan racikan bumbu dan beberapa jenis rempah-rempah, membuat mie ini bisa menghangatkan badan saat disantap. Dan memang paling nikmat disantap dengan kuahnya yang masih panas mengepul. Perpaduan dengan beberapa bahan dan pelengkapnya dijamin Mie Kocok Medan ini bisa bikin perut jadi kenyang. Untuk mengetahui bahan-bahan yang digunakan dan cara mengolah hidangan ini, silahkan baca resep memasak Mie Kocok Medan pada artikel kuliner ini.

Mie Kocok Medan. i-Kuliner | Resep Mie Kocok Medan.

Mie Kocok Medan

Bahan Resep Mie Kocok Medan :
- 500 gram mie telur basah
- 100 gram daging ayam, rebus, potong dadu
- 100 gram tauge, bersihkan
- 2 butir telur ayam rebus, kupas, potong-potong

Bahan Kuah :
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 1 sendok teh jahe, cincang halus
- 1 sendok makan daun bawang, iris kasar
- 200 gram udang kupas
- 250 mililiter kaldu ayam
- 500 mililiter kaldu udang
- 2 butir cengkih
- ½ butir pala, memarkan
- ½ sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh garam
- 75 gram tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Bahan Pelengkap :
- Jeruk limau
- Kerupuk kanji
- Bawang merah goreng
- Sambal rawit

Cara Memasak Mie Kocok Medan :
1. Kuah : Tumis bawang putih dan bawang merah halus hingga harum. Tambahkan jahe dan daun bawang, aduk hingga layu. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tuangi kaldu ayam, kaldu udang lalu didihkan. Tambahkan cengkih, pala, merica dan garam, didihkan. Tuangi larutan tepung beras, aduk hingga kental.
2. Susun mie, telur, daging ayam dalam mangkuk.
3. Siram dengan kuah panas.
4. Sajikan dengan pelengkapnya.

Sajian untuk 4 porsi.

Kategori Resep :
- Sup, Sayur dan Mie

Resep Es Teh Cincau

Resep membuat minuman Es Teh Cincau. Minuman segar Es Teh Cincau ini terasa nikmat diminum saat cuaca sedang panas, begitu melegakan tenggorokan yang sedang dahaga. Mungkin ada yang baru tahu bahwa cincau bisa dipadu dengan teh menjadi sebuah minuman segar. Campuran bahan yang lain misalnya susu kental manis. Mau tahu bagaimana rasanya? Silahkan mencoba membuatnya sendiri, cara mengolahnya cukup mudah. Baca resep membuat Es Teh Cincau pada artikel kuliner ini.

Es Teh Cincau. i-Kuliner | Resep Minuman Es Teh Cincau.

Es Teh Cincau

Resep Membuat Minuman Es Teh Cincau.

Bahan resep Es Teh Cincau :
- 2 kantong teh hitam
- 500 mililiter air panas
- 100 mililiter susu kental manis putih
- 250 gram cincau / jelly hitam, potong kecil memanjang
- es batu, memarkan

Cara membuat Es Teh Cincau :
1. Seduh teh dengan air panas hingga kental. Dinginkan.
2. Tuang air teh kental dalam gelas-gelas saji.
3. Beri susu kental manis, aduk rata.
4. Tambahkan cincau dan es batu.
5. Sajikan dingin.

Sajian untuk 2 porsi.

Kategori Resep :
- Aneka Minuman

Resep Es Ronde

Resep membuat minuman Es Ronde. Kalau wedang ronde, mungkin sudah banyak orang yang mengenal bahkan sudah menikmati minuman hangat yang punya rasa pedas ini. Bagaimana dengan Es Ronde? Bahan pembuatnya tidak jauh berbeda karena sama-sama menggunakan bola-bola ronde yang khas itu. Bedanya, tentu saja karena rasanya dingin dan segar. Bayangkan, sebuah minuman dengan cita rasa pedas yang menyegarkan. Es Ronde bisa dinikmati kapan saja dan dalam berbagai kesempatan. Untuk mengetahui cara membuat minuman unik ini, silahkan baca resep membuat Es Ronde pada artikel kuliner ini.

Es Ronde. i-Kuliner | Resep Es Ronde.

Es Ronde

Resep Membuat Minuman Es Ronde.

Bahan resep Es Ronde :
- 400 gram tepung ketan
- 1 sendok makan air kapur sirih
- 1 sendok teh garam
- 350 mililiter air hangat
- Enting-enting kacang siap beli, hancurkan

Kuah ronde :
- 1 liter air
- 200 gram gula pasir
- 150 gram jahe, kupas, cuci bersih, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun pandan
- 200 gram kacang tanah, sangrai, untuk taburan

Cara membuat Es Ronde :
1. Bola-bola ronde : Campur semua bahan, kecuali air hangat. Lalu tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni. Bagi menjadi dua bagian, satu bagian diberi pewarna merah dan satu bagian diberi pewarna hijau. Ambil setiap kali 1 sdt adonan, isi dengan enting-enting kecang, bulatkan. Didihkan air dalam panci, masukkan bulatan-bulatan ronde. Masak hingga terapung, tanda sudah matang, angkat, tiriskan. Masukkan ke dalam kuah ronde.
2. Tuang 1 sendok sayur bola-bola ronde beserta kuahnya ke dalam gelas saji. Beri es batu, taburi kacang tanah, sangrai, sajikan.

Kategori Resep :
- Aneka Minuman

Resep Pepes Ayam Kemangi

Resep memasak Pepes Ayam Kemangi. Biasanya bahan makanan yang sering digunakan untuk olahan pepes adalah ikan. Tapi, bahan makanan yang lain pun bisa juga dipepes menggantikan ikan, misalnya daging ayam. Ada satu jenis sajian pepes yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utama, yaitu Pepes Ayam Kemangi. Dengan campuran bahan sayuran tertentu dan bumbu-bumbu lainnya, Pepes Ayam Kemangi ini memiliki cita rasa yang tersendiri. Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah dan disajikan untuk keluarga? Baca resep memasak Pepes Ayam Kemangi selengkapnya pada artikel kuliner ini.

Pepes Ayam Kemangi. i-Kuliner | Resep Pepes Ayam Kemangi.

Pepes Ayam Kemangi

Resep Memasak Pepes Ayam Kemangi.

Bahan resep Pepes Ayam Kemangi :
- ½ ekor ayam, potong kecil-kecil
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya

Bumbu, haluskan :
- 5 batang serai, ambil bagian dalamnya, cincang halus
- 3 batang daun bawang, iris memanjang
- 1 ikat daun kemangi
- 2 buah tomat sayur, potong-potong
- 4 lembar daun salam
- 2 ruas jari jahe, iris memanjang
- 3 ruas jari lengkuas, iris memanjang
- 10 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- Daun pisang, layukan sebentar di atas api

Cara memasak Pepes Ayam Kemangi :
1. Lumuri ayam dengan garam, biarkan meresap.
2. Campur daun bawang dan kemangi, beri minyak goreng, aduk hingga rata. Bungkus dengan daun pisang.
3. Aduk rata bumbu halus, bumbu lain, dan daun bawang.
4. Campur ayam dengan bumbu yang telah dicampur, aduk hingga rata. Bungkus dengan daun pisang.
5. Kukus selama 45 menit atau hingga matang.

Kategori Resep :
- Ayam, Daging dan Telur

Resep Es Kopyor

Resep membuat minuman Es Kopyor. Sajian Es Kopyor merupakan jenis minuman segar yang sudah cukup akrab bagi kebanyakan masyarakat di Indonesia. Awalnya, bahan utama pembuat Es Kopyor adalah buah kelapa yang disebut kelapa kopyor. Ini jenis kelapa dengan daging buah seperti bubur. Namun karena kelapa jenis ini sulit ditemui, kalaupun ada, harganya pun mahal, maka orang mulai membuat es kopyor dari bahan-bahan yang lain. Misalnya agar-agar dan jelly. Untuk resep minuman segar es kopyor kali ini, silahkan baca selengkapnya resep membuat Es Kopyor pada artikel kuliner ini.

Es Kopyor. i-Kuliner | Resep Es Kopyor.

Es Kopyor

Resep Membuat Minuman Es Kopyor

Bahan resep Es Kopyor :

Bahan Kopyor :
- ½ bungkus agar-agar warna putih
- 300 mililiter santan kental kelapa
- 100 gram gula pasir
- ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh vanili
- es batu bongkahan secukupnya

Bahan Jelly Lapis :
- 1 bungkus jelly bubuk rasa stroberi
- 1 bungkus jelly bubuk rasa melon
- 1 bungkus jelly bubuk rasa orange
- 1,2 Liter air
- 300 gram gula pasir

Bahan Pelengkap :
- 250 mililiter santan matang
- 300 gram es serut
- 100 mililiter sirop merah

Cara membuat Es Kopyor :
1. Kopyor : Masak semua bahan kopyor sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
2. Taruh es batu di dalam wadah, guyurkan agar-agar ke atas es batu secara pelan-pelan.
3. Biarkan agar-agar menggumpal sembari direndam di dalam air es. Sisihkan.
4. Jelly Lapis : Jerang masing-masing jelly bubuk dengan 400 ml air dan 100 g gula pasir di atas api kecil hingga mendidih dan gula pasir larut.
5. Angkat adonan jelly lapis dan tuangkan ke dalam cetakan cekung. Sisihkan hingga dingin.
6. Cetak aneka jelly dengan sedotan besar hingga berbentuk mi besar. Sisihkan.
7. Siapkan mangkuk saji, taruh jelly warna-warni, beri kopyor, santan matang, es serut, dan sirop merah. Sajikan.

Untuk 5 gelas

Kategori Resep :
- Aneka Minuman

Resep Empal Gepuk

Resep memasak Empal Gepuk. Hidangan Empal Gepuk merupakan sajian dari khasanah kuliner dari daerah Jawa Barat. Pada jenis makanan ini bahan utamanya berupa daging sapi yang diiris tipis. Disebut Empal Gepuk karena daging sapi ini diolah dengan cara dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan menjadi lebih lebar sebelum digoreng hingga kering. Makanan ini disajikan sebagai lauk dan teman nasi lainnya. Untuk penggemar masakan dari daging, Empal Gepuk pasti bisa menjadi menu pilihan. Baca resep memasak Empal Gepuk pada artikel kuliner ini.

Empal Gepuk. i-Kuliner | Resep Empal Gepuk.

Empal Gepuk

Resep Memasak Empal Gepuk.

Bahan resep Empal Gepuk :
- 1/2 kg daging sapi
- 1/2 kg santan
- 1 sendok teh asam jawa + 50 mililiter air
- 3 lembar daun salam
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :
- 10 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 cm lengkuas
- 2 sendok teh gula merah
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 batang serai

Cara memasak Empal Gepuk :
1. Rebus daging dengan air sampai cukup empuk. Potong daging searah serat, kira-kira tebalnya 1 cm.
2. Pukul-pukul daging sampai daging melebar.
3. Didihkan santan bersama bumbu halus, daun salam, dan air asam jawa sambil diaduk supaya santan tidak pecah.
4. Masukkan daging yang sudah dipotong tipis. Masak dengan api kecil hingga mengental (kering).
5. Setelah itu, goreng daging dengan minyak panas kemudian angkat.

Kategori Resep :
- Ayam, Daging dan Telur

Resep Ketan Sambal Kelapa

Resep Memasak Ketan Sambal Kelapa.

Ketan Sambal Kelapa. Catatan bahan resep dan cara memasak Ketan Sambal Kelapa. Sebagai salah jenis makanan pokok, hidangan ketan sudah cukup merakyat bagi masyarakat Indonesia. Salah satu cara menyajikan ketan dan pelengkapnya adalah jenis sajian yang disebut Ketan Sambal Kelapa. Rasa ketan yang gurih berpadu dengan rasa pedas sambal kelapa serta bumbu dan pelengkap lainnya membuat hidangan Ketan Sambal Kelapa bisa jadi menu pilihan pada berbagai kesempatan. Untuk mengetahui lebih jelas cara membuatnya, silahkan baca resep memasak Ketan Sambal Kelapa pada artikel kuliner ini.

Ketan Sambal Kelapa. i-Kuliner | Resep Ketan Sambal Kelapa.

Ketan Sambal Kelapa

Bahan resep Ketan Sambal Kelapa :
- 300 gram beras ketan
- 300 gram beras merah super
- 300 mililiter santan kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- air secukupnya

Sambal Kelapa :
- ½ butir kelapa kupas, parut panjang
- 100 gram ebi , rendam air panas, haluskan, sangrai
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Haluskan :
- 5 buah cabai merah
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi
- 2 butir kemiri
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh cuka masak

Pelengkap :
- Areh (Kuah sangat kental dari santan kelapa bercampur ampas minyak kelapa)
- Bawang goreng

Cara memasak Ketan Sambal Kelapa :
1. Ketan Kedaton : Cuci beras ketan dan beras merah, rendam dalam air selama 2 jam. Tiriskan. Kukus dalam dandang dengan di alas daun pisang selama 20 menit, angkat. Dinginkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kelapa parut dan ebi sangrai. Masak sampai kelapa kering dan matang.
3. Siapkan ketan yang sudah matang, beri taburan kelapa sangrai, areh dan bawang goreng, sajikan segera.

Untuk 6 orang.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Mie Godog Jawa

Resep Memasak Mie Godog Jawa.

Mie Godog Jawa. Catatan bahan resep dan cara memasak Mie Godog Jawa. Melihat campuran bahan yang digunakan, sajian Mie Godog Jawa ini termasuk jenis hidangan mie yang cukup komplit. Selain bisa bikin kenyang, juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Paling nikmat disantap ketika masih dalam keadaan panas atau hangat mengepul. Dan tentu saja bisa menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan dan dinikmati bersama anggota keluarga di rumah. Mau tahu lebih jelas tentang bahan-bahan yang digunakan dan cara memasaknya? Baca resep memasak Mie Godog Jawa pada artikel kuliner ini.

Mie Godog Jawa. i-Kuliner | Resep Mie Godog Jawa.

Mie Godog Jawa

Bahan Resep Mie Godog Jawa :
- 1 sendok makan minyak sayur
- 50 gram daging ayam rebus, suwir kasar
- 500 mililiter kaldu ayam
- 1 butir telur bebek
- 500 gram mie lidi basah, siram air panas, tiriskan
- 75 gram daun kol, iris kasar
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1/2 buah tomat merah, iris kasar
- 100 gram kekian terigu
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bahan Bumbu (haluskan) :
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sendok teh merica butiran
- 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap :
- Bawang merah goreng
- Acar timun
- Kerupuk kanji

Cara Memasak Mie Godog Jawa :
1. Tumis bumbu halus hingga wangi.
2. Masukkan daging ayam, aduk rata.
3. Tuangi kaldu, didihkan.
4. Pecahkan telur bebek, aduk sebentar hingga telur matang.
5. Masukkan mie dan sayuran, didihkan hingga sayuran layu.
6. Angkat.
7. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Sajian untuk 2 porsi.

Kategori Resep :
- Sup, Sayur dan Mie

Resep Abon Ayam Pedas

Resep memasak Abon Ayam Pedas. Yang namanya makanan abon, selalu disuka banyak orang. Rasanya yang lezat, gurih, dan awet disimpan dalam waktu lama, menyebabkan harga makan abon menjadi cukup mahal di pasaran. Mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri? Bahan utamanya kita pilih menggunakan daging ayam. Dengan tambahan cita rasa pedas, makanan Abon Ayam Pedas ini makin menggugah selera. Mau tahu cara membuatnya? Silahkan baca selengkapnya resep memasak Abon Ayam Pedas pada artikel kuliner ini.

Abon Ayam Pedas. i-Kuliner | Resep Abon Ayam Pedas.

Abon Ayam Pedas

Resep Membuat Abon Ayam Pedas.

Bahan resep Abon Ayam Pedas :
- 500 mililiter air
- ½ sendok teh garam
- 2 potong dada ayam
- minyak goreng secukupnya
- 6 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 batang serai, memarkan
- 100 gram kelapa muda, parut panjang
- 300 mililiter santan
- 25 gram gula pasir

Bumbu Halus :
- 4 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 8 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- ¼ sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah

Cara memasak Abon Ayam Pedas :
1. Didihkan air dan garam, masukkan daging ayam, masak hingga daging matang dan lunak. Angkat dan diamkan hingga dingin.
2. Suwir-suwir daging ayam rebus.
3. Panaskan minyak goreng, goreng ayam suwir hingga kering. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
5. Masukkan kelapa parut dan santan. Masak sampai kelapa kering.
6. Masukkan ayam suwir goreng dan gula pasir, aduk sampai ayam terlumuri bumbu dan kering.

Kategori Resep :
- Ayam, Daging dan Telur

Resep Bubur Sumsum Nangka

Resep Memasak Bubur Sumsum Nangka.

Bubur Sumsum Nangka. Catatan bahan resep dan cara memasak Bubur Sumsum Nangka. Ada banyak variasi dalam mengolah hidangan bubur sumsum. Bahan campuran dan cara menyajikannya pun bisa bermacam-macam, salah satunya adalah Bubur Sumsum Nangka. Jenis hidangan klasik ini diberi campuran sagu mutiara dan potongan daging buah nangka sehingga menyebabkan teksturnya menjadi kenyal dengan aroma yang wangi. Hidangan bubur ini bisa disantap pada berbagai waktu dan kesempatan. Baca selengkapnya resep memasak Bubur Sumsum Nangka pada artikel kuliner ini.

Bubur Sumsum Nangka. i-Kuliner | Resep Bubur Sumsum Nangka.

Bubur Sumsum Nangka

Bahan resep Bubur Sumsum Nangka :
- 150 gram tepung beras
- 100 mililiter air daun suji pandan
- 900 mililiter santan kelapa
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1 sendok teh garam
- 100 gram nangka, potong kecil

Saus Gula Merah :
- 250 gram gula aren
- 200 mililiter air
- 2 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara memasak Bubur Sumsum Nangka :
1. Taruh tepung beras dalam wadah.
2. Tuangi air daun suji dan sebagian santan, aduk hingga rata.
3. Masak sisa santan di atas api sedang hingga panas.
4. Tuangi larutan tepung, aduk hingga mendidih.
5. Masukkan garam dan nangka, aduk cepat hingga rata dan kental.
6. Angkat dan dinginkan.
7. Untuk saus gula merah: Rebus air bersama gula aren, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.
8. Angkat lalu saring.
9. Dinginkan.
10. Sajikan bubur dengan saus gula merah.

Sajian untuk 6 porsi.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Sushi Ayam Abon

Resep memasak Sushi Ayam Abon. Bagaimana rasa Sushi Ayam Abon? Sushi merupakan makanan khas masyarakat Jepang, yang biasanya terbuat dari nasi dan dibentuk dengan lauk, dalan bahasa Jepang disebut neta. Lauk-pauk yang dibuat pada Sushi bisa berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau yang sudah dimasak. Tapi kali ini kita mencoba mengolah Sushi dengan variasi tersendiri sehingga bisa cocok untuk lidah orang Indonesia, namanya Sushi Ayam Abon. Silahkan baca selengkapnya resep memasak Sushi Ayam Abon pada artikel kuliner ini.

Sushi Ayam Abon. i-Kuliner | Resep Sushi Ayam Abon.

Sushi Ayam Abon

Resep Memasak Sushi Ayam Abon.

Bahan resep Sushi Ayam Abon :
- 900 gram nasi putih

Bahan Isi :
- 400 gram dada ayam fillet, dipotong memanjang, lebar 2 cm
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis (aduk Rata) :
- 25 gram tepung bumbu serbaguna pedas
- 1/2 sendok makan tepung sagu

Bahan Pencelup (aduk Rata) :
- 75 gram tepung beras
- 15 gram tepung sagu
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1 kuning telur
- 100 ml air es

Bahan Pelengkap :
- 50 gram abon sapi
- 1 buah ketimun, dibuang bijinya, diiris korek api
- 25 gram saus tomat

Cara memasak Sushi Ayam Abon :
1. Isi, ayam goreng tepung, lumuri ayam dengan garam,merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit dalam lemari es
2. Tiriskan ayam. Masukkan ke dalam pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Tiriskan.
4. Ambil 120 gram nasi. Kepal-kepal. Ratakan dan sisakan 1 cm dari ujungnya.
5. Letakkan ayam dan ketimun. Taburi abon sapi. Semprotkan saus tomat. Gulung sambil di padatkan.
6. Potong-potong sushi. Coret-coret dengan saus tomat. Taburkan kremesan.

Untuk 6 gulung @ 8 potong.

Kategori Resep :
- Ayam, Daging dan Telur

Resep Nasi Ulam

Resep Memasak Nasi Ulam.

Nasi Ulam. Catatan bahan resep dan cara memasak Nasi Ulam. Sajian ini terbuat dari nasi putih yang dicampur dengan beberapa jenis bumbu dan rempah, serta serta beberapa jenis lauk-pauk. Nasi ulam merupakan hidangan khas Melayu. Di beberapa daerah di Indonesia dan Malaysia, memiliki cara dan variasi masing-masing untuk mengolah hidangan ini. Di Indonesia, Nasi Ulam biasanya dicampur daun kemangi, sambal, dan ditaburi kacang tanah tumbuk, kerisik, atau serundeng (kelapa parut sangrai). Untuk informasi selanjutnya, silahkan baca resep memasak Nasi Ulam pada artikel kuliner ini.

Nasi Ulam. i-Kuliner | Resep Masakan Nasi Ulam.

Nasi Ulam

Bahan resep Nasi Ulam :
- 1.000 gram nasi putih hangat
- 200 gram kelapa parut kasar, disangrai
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit merah
- 50 gram ebi, diseduh, disangrai
- 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap :
- 150 gram teri nasi goreng
- 100 gram kacang tanah goreng
- 4 buah ketimun
- 4 tangkai daun kemangi
- 3 butir telur, dibuat dadar rawis
- 3 sendok makan bawang goreng

Cara memasak Nasi Ulam :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata. Angkat.
2. Masukkan dalam nasi hangat. Aduk rata.
3. Sajikan bersama pelengkap.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Kerak Telor

Resep memasak Kerak Telor. Hidangan Kerak telor merupakan salah satu makanan asli dari daerah Jakarta (Betawi). Sajian ini dibuat dengan menggunakan beberapa bahan, seperti telur bebek atau telur ayam ayam, beras ketan putih, ebi (udang kering yang diasinkan), kemudian digoreng sangrai kering, lalu ditambah bawang merah goreng, dan diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir. Tertarik untuk membuatnya sendiri? Baca resep memasak Kerak Telor pada artikel kuliner ini.

Kerak Telor. i-Kuliner | Resep Masakan Kerak Telor.

Kerak Telor

Resep Memasak Kerak Telor.

Bahan resep Kerak Telor :
- 100 gram beras ketan putih
- 250 mililiter air
- 100 gram kelapa parut kasar, disangrai untuk

Taburan :
- 5 butir telur bebek
- 15 gram ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
- 30 gram bawang merah goreng
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus :
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 cm kencur
- 1 cm jahe
- 1/2 sendok teh merica

Cara memasak Kerak Telor :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Rendam beras ketan putih dan air semalam. Tiriskan.
3. Panaskan wajan cekung. Beri 1 1/2 sendok makan beras ketan putih. Siram dengan 3 sendok makan air rendaman beras. Biarkan sampai setengah kering.
4. Kocok 1 butir telur bebek, 1/2 sendok teh bumbu halus, 1/2 sendok teh ebi, 1/2 sendok makan bawang merah goreng, 1/8 sendok teh garam, dan 1 /8 sendok teh gula pasir.
5. Siram ke atas ketan. Aduk-aduk sambil diratakan di penggorengan. Biarkan sampai matang sambil ditutup. Batik penggorengan di atas bara api. Biarkan sampai matang. Angkat.
6. Tabur kelapa sangrai dan bawang merah goreng.

Kategori Resep :
- Ayam, Daging dan Telur

Resep Ayam Tabur Mete

Resep memasak Ayam Tabur Mete. Olahan masakan Ayam Tabur Mete ini menghasilkan hidangan kering dan lezat yang mampu disimpan dan awet dalam waktu yang cukup lama. Tentu saja jenis makanan seperti ini cocok bagi Anda yang sering tidak punya waktu luang untuk memasak makanan sendiri di rumah. Rasanya yang lezat gurih dan awet disimpan dalam waktu lama, pasti membuat banyak orang menyukai Ayam Tabur Mete ini. Baca resep memasak Ayam Tabur Mete pada artikel kuliner ini.

Ayam Tabur Mete. i-Kuliner | Resep Masakan Ayam Tabur Mete.

Ayam Tabur Mete

Resep Memasak Ayam Tabur Mete.

Bahan resep Ayam Tabur Mete :
- 2 potong dada ayam, rebus, angkat, dan suwir-suwir
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai bagian putih, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 300 mililiter santan dari 1 butir kelapa

Taburan :
- 50 gram kacang mete, goreng, cincang kasar
- 3 sendok makan bawang goreng

Bumbu halus :
- 8 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 1/2 sendok teh jinten
- 4 butir kemiri
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan air asam

Cara memasak Ayam Tabur Mete :
1. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, bersama daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, masak sampai bumbu harum dan matang.
2. Masukkan ayam suwir dan santan, masak sampai ayam tercampur rata dengan bumbu dan kering.
3. Setelah kering tambahkan kacang mete dan bawang goreng. Angkat, masukkan dalam toples, tutup rapat.

Untuk 500 gr.

Kategori Resep :
- Ayam, Daging dan Telur

Resep Kue Bolang-Baling

Kue Bolang-Baling. Catatan bahan resep dan cara membuat Kue Bolang-Baling. Jajanan yang satu ini memiliki cita rasa yang manis dan lezat. Teksturnya yang empuk dan renyah serta bentuknya yang mengembang menyebabkan kue goreng ini sering juga disebut sebagai kue bantal. Di pasaran atau tempat-tempat penjualan kue, Kue Bolang-Baling ini sering dijajakan bersamaan dengan kue cakue sebagai pasangannya. Konon, Kue Bolang-Baling telah menjadi jajanan khas dari kota Semarang. Pernah mecoba membuat sendiri kue ini dan menyajikannya untuk keluarga di rumah? Baca resep memasak Kue Bolang-Baling pada artikel kuliner ini.

Kue Bolang-Baling. i-Kuliner | Resep Kue Bolang-Baling.

Kue Bolang-Baling

Resep Membuat Kue Bolang-Baling.

Bahan resep Kue Bolang-Baling :

Bahan A :
- 1/2 sendok teh ragi instant
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 20 mililiter air hangat
- 25 gram tepung protein tinggi

Bahan B :
- 165 gram tepung protein tinggi
- 40 gram gula pasir
- 1/2 butir telur
- 1/2 sendok makan susu cair
- 100 mililiter air hangat
- 1/2 sendok makan mentega putih

Bahan C :
- 80 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh baking powder
- 125 mililiter air
- 1/4 sendok teh garam
- 225 gram tepung protein tinggi

Cara memasak Kue Bolang-Baling :
1. Aduk bahan A sampai rata,lalu diamkan 10 menit.
2. Tambahkan bahan B pada campuran bahan A lalu semua diuleni hingga adonan menjadi kalis.
3. Mengolah Bahan C: Larutkan gula, soda kue, baking powder, air, dan garam.Tambahkan tepung terigu protein tinggi. Masukkan adonan bahan C ini ke dalam campuran adonan A dan B. Kemudian diuleni sampai adonan menjadi elastis. Lalu diamkan selama 3 jam.
4. Giling adonan setebal 1/2 cm. Kemudian dipotong-potong dengan ukuran 7cm x 5 cm.
5. Goreng dalam minyak dengan panas sedang hingga kue berwarna kecoklatan.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Sate Ayam Madura

Resep memasak Sate Ayam Madura. Jika disebutkan hidangan sate atau satai, banyak orang yang langsung membayangkan lezatnya Sate Madura. Madura memang terkenal dengan sajian satenya. Tapi yang akan kita coba masak ini bukan sate kambing, melainkan Sate Ayam Madura. Coba lihat daftar racikan bumbunya. Tentu saja harus dilengkapi sambal kacang. Bukan sate madura namanya jika tanpa sambal kacang. Baca resep memasak Sate Ayam Madura pada artikel kuliner ini.

Sate Ayam Madura. i-Kuliner | Resep Masakan Sate Ayam Madura.

Sate Ayam Madura

Resep Membuat Sate Ayam Madura.

Bahan resep Sate Ayam Madura :
- 600 gram daging ayam, iris tipis melebar, potong persegi kecil
- 100 gram kulit ayam, potong kecil-kecil
- Jeruk limau
- Kecap manis secukupnya
- Tusuk satai secukupnya
- Daun pisang dan kertas alumunium

Minyak ayam :
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 200 gram lemak dan kulit ayam

Bumbu kacang :
- 2 sendok makan minyak goreng
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 250 gram kacang tanah goreng
- 3 sendok makan gula merah sisir
- 200 mililiter air
- Garam secukupnya

Sambal, rebus, haluskan :
- 15 buah cabai merah rawit campur, rebus hingga lunak
- Garam secukupnya

Cara memasak Sate Ayam Madura :
1. Isi setiap tusuk sate dengan 4-5 potong daging ayam. Masing-masing tusuk dengan diselingi dengan 1 potong kulit ayam.
2. Bumbu kacang: panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga layu. Angkat, haluskan bersama kacang tanah, gula merah, dan garam secukupnya. Tuang air, aduk rata, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kental dan berminyak. Angkat.
3. Minyak ayam: tumis bawang putih dengan 2 sdm minyak goreng hingga layu, lalu masukkan lemak dan kulit ayam, aduk-aduk hingga minyak keluar. Angkat dan saring.
4. Siapkan bara arang, panggang sate ayam sambil dibolak-balik dan diolesi kecap manis serta minyak hingga matang. Hidangkan dengan bumbu kacang dan sambal rebus, beri air perasan jeruk limau.

Kategori Resep :
- Ayam, Daging dan Telur

Resep Udang Kemangi Panggang

Resep memasak Udang Kemangi Panggang. Memasak hidangan udang lagi? Mengapa tidak? Selain lezat dan gurih, udang banyak mengandung protein, dan juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang pasti menggugah selera. Kali ini udang dimasak dengan cara memanggangnya, dan sebelumnya sudah diolah dengan racikan bumbu yang kuat cita rasanya. Hmmm..., pasti sudah terbayang betapa lezatnya hidangan Udang Kemangi Panggang ini. Baca resep memasak Udang Kemangi Panggang pada artikel kuliner ini.

Udang Kemangi Panggang. i-Kuliner | Resep Masakan Udang Kemangi Panggang.

Udang Kemangi Panggang

Resep Memasak Udang Kemangi Panggang.

Bahan resep Udang Kemangi Panggang :
- 2,5 sendok makan minyak zaitun
- 1/4 cangkir mentega, lelehkan
- 1,5 lemon, peras seperti membuat jus
- 1/2 cangkir daun kemangi segar, cincang
- 3 sendok makan mustard Dijon
- 3 siung bawang putih, kupas lalu cincang
- Garam untuk menambah rasa
- Lada putih bubuk secukupnya
- 3 pon atau sekitar 1,5 Kg udang segar, kupas bersih, sisakan ekornya
- Tusuk sate

Cara memasak Udang Kemangi Panggang :
1. Masukkan minyak zaitun dan mentega yang dilelehkan ke dalam sebuah mangkuk. Aduk.
2. Tambahkan jus lemon, mustard, daun kemangi, dan bawang putih. Taburkan pula garam dan lada bubuk sebagai penguat rasa.
3. Masukkan udang. Aduk rata. Tutup mangkok dan dinginkan selama satu jam di lemari es.
4. Siapkan panggangan dengan panas tinggi.
5. Ambil udang dari mangkok. Singkirkan bumbunya.
6. Tusuk satu per satu udang dengan tusukan satai.
7. Panggang setiap tusuk udang selama empat menit. Setelah warnanya kecokelatan, angkat udang dan hidangkan di piring saji.

Kategori Resep :
- Seafood