Resep Kue Lapis Tepung Garut

Kue Lapis Tepung Garut. Sajian yang punya nama Kue Lapis Tepung Garut ini adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia. Ternyata ada banyak versi kue lapis di beberapa daerah di Indonesia yang tentu saja pada umumnya memiliki kesamaan, yaitu rasanya legit dan lezat. Kali ini kita coba membuat Kue Lapis Tepung Garut. Anda bisa menyajikan kue ini di rumah, untuk turut melestarikan kuliner Nusantara. Baca resep memasak Kue Lapis Tepung Garut pada artikel kuliner ini.

Kue Lapis Tepung Garut. i-Kuliner | Resep Kue: Lapis Tepung Garut.

Kue Lapis Tepung Garut

Resep Membuat Kue Lapis Tepung Garut.

Bahan Resep Kue Lapis Tepung Garut :

• 500 mililiter santan
• 180 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• ¼ sendok teh garam halus
• 200 gram tepung garut
• 50 gram tepung kanji
• Pewarna hijau secukupnya
• 2 lembar daun jeruk

Cara Memasak Kue Lapis Tepung Garut :

1. Santan, gula, daun pandan, daun jeruk, dan garam direbus menjadi satu. Aduk terus sampai mendidih. Angkat dan saring.
2. Tepung garut dan tepung kanji dicampur menjadi satu. Tuangi campuran santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai berbentuk adonan yang licin.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian dan tambahkan pewarna hijau pada salah satu bagian. Aduk rata.
4. Panaskan loyang, olesi dengan minyak dan alasi dengan plastik. Tuang dua sendok sayuran adonan putih dan kukus selama lima menit sampai adonan mengeras.
5. Tuang adonan hijau di atasnya dan kukus kembali selama 5 menit sampai mengeras. Lakukan secara selang seling sampai adonan habis dan setelah penuh, kukus lagi selama 50 menit agar kue benar-benar matang.
6. Angkat dan sajikan.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Kue Bugis

Kue Bugis. Catatan bahan resep dan cara membuat Kue Bugis. Hidangan ini merupakan salah satu dari sekian banyak kue tradisional yang tentu saja asli berasal dari Indonesia. Kue ini terkenal dengan rasanya yang manis. Dengan warnanya yang hijau cerah, Kue Bugis menjadi memiliki tampilan yang cantik dan menarik. Hadirkan aroma manis dan rasa nikmatnya untuk keluarga di rumah saat akhir pekan ini. Baca resep memasak Kue Bugis pada artikel kuliner ini.

Kue Bugis. i-Kuliner | Resep Masakan: Kue Bugis.

Kue Bugis

Resep Membuat Kue Bugis.

Bahan Resep Kue Bugis :

Bahan Kulit :

• 150 gram ubi ungu
• 50 gram kentang kukus, haluskan
• 20 gram gula tepung
• ¼ sendok teh garam
• ½ sendok teh minyak goreng
• 100 mililiter susu
• Daun pisang secukupnya

Bahan Isian Kue Bugis :

• 50 gram kelapa parut
• 25 gram gula merah, iris halus
• ⅛ sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 25 mililiter air

Cara Mengolah Bahan Isian Kue Bugis :

• Kelapa parut, gula merah, garam, daun pandan, dan air dimasak menjadi satu sambil terus diaduk dan kalis. Dinginkan.

Cara Memasak Kue Bugis :

1. Tepung ubi ungu, kentang, dan gula tepung dicampur menjadi satu.
2. Tambahkan garam, minyak, dan susu sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, tambahkan sedikit bahan isi, dan bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.
4. Letakkan di atas daun pisang yang diolesi minyak goreng. Bungkus rapi.
5. Kukus kue bugis selama 15 menit atau sampai matang dengan api sedang sambil dibuka setiap dua menit sampai matang.
6. Angkat dan sajikan.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Minuman: Es Santan Selasih

Resep membuat minuman: Es Santan Selasih. Ingin menikmati minuman dingin dan segar saat siang dengan panas yang terik? Es Santan Selasih bisa jadi pilihan untuk membuat tenggorokan menjadi segar dan lega. Rasa gurih dari santan, manisnya susu dan sirup akan menyatu di mulut Anda saat mencicipi minuman dingin ini. Tambahkan buah-buahan segar untuk menyegarkan hari Anda. Baca resep membuat minuman Es Santan Selasih pada artikel kuliner ini.

Es Santan Selasih. i-Kuliner | Resep Minuman: Es Santan Selasih.

Es Santan Selasih

Es Santan Selasih

Bahan resep Es Santan Selasih :
- 150 gram selasih, rendam dengan air
- 200 gram melon, dipotong-potong dengan bentuk bulat
- 200 gram pepaya, dipotong-potong dengan bentuk bulat
- 750 mililiter santan dari 1 butit kelapa
- 150 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- Susu kental manis, secukupnya
- Sirup merah secukupnya

Cara membuat minuman Es Santan Selasih :
1. Masukkan buah setelah dibentuk ke dalam lemari es.
2. Rebus santan bersama gula pasir, daun pandan, vanili bubuk, dan garam, aduk-aduk selama merebus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.

Cara menyajikan minuman Es Santan Selasih :
1. Siapkan mangkuk atau gelas, isi dengan buah secukupnya, tambahkan 2 sdm selasih, tuang kuah santan secukupnya dan es batu, beri susu kental manis dan sirup merah.
2. Sajikan selagi dingin.

www.okefood.com

Resep Masakan: Bakwan Udang Jagung

Resep memasak: Bakwan Udang Jagung. Membuat sendiri camilan gorengan untuk dinikmati saat menonton televisi atau pada saat berkumpul dan ngobrol bersama keluarga di rumah tentu menyenangkan. Pada artikel kuliner ini kita akan mencoba resep Bakwan Udang Jagung. Bisa Anda bayangkan cita rasa dari camilan yang memadukan kelezatan udang dan gurihnya jagung ini? Akan makin nikmat jika disantap dengan sambal kacang atau cukup dengan sambal botolan saja. Baca resep memasak Bakwan Udang Jagung pada artikel kuliner ini.

Bakwan Udang Jagung. i-Kuliner | Resep Masakan: Bakwan Udang Jagung.

Bakwan Udang Jagung

Resep Camilan: Bakwan Udang Jagung

Bahan resep Bakwan Udang Jagung :
- 100 gram udang kecil, buang kepalanya
- 75 gram buncis, iris serong halus
- 75 gram wortel, iris halus
- 1 buah jagung manis, serut halus
- 1 batang daun bawang, iris halus

Bahan Adonan Tepung :
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 siung bawang putih, parut
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 150 mililiter air

Cara memasak Bakwan Udang Jagung :
1. Aduk semua bahan menjadi satu hingga kental.
2. Masukkan sayuran dan udang secara bertahap.
3. Goreng tiap sendok makan penuh adonan dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
4. Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat dengan sambal kacang atau cabai rawit segar. Sajian untuk 10 porsi.

food.detik.com

Resep Udang Balado

Resep memasak Udang Balado. Catatan bahan resep dan cara memasak Udang Balado. Bumbu Balado yang khas dari tanah Minang ternyata bisa digunakan untuk membuat berbagai varian hidangan. Kali ini kita akan menggunakannya untuk memasak hidangan yang dinamakan Udang Balado. Bagaimana rasanya? Jangan ditanya lagi. Udang goreng yang gurih dan lezat, berpadu dengan pedasnya bumbu balado yang menggigit, pasti bakal banyak disuka orang. Sajikan menu ini sebagai hidangan santap siang Anda dan keluarga. Baca resep memasak Udang Balado pada artikel kuliner ini.

Udang Balado. i-Kuliner | Resep Masakan: Udang Balado.

Udang Balado

Resep Memasak Udang Balado.

Bahan resep Udang Balado :
- 125 mililiter minyak goreng
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 750 gram udang, buang kepalanya, goreng matang
- 20 buah mata petai, kupas
- Garam secukupnya

Bumbu, gerus kasar :
- 15 buah cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara memasak Udang Balado :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu gerus hingga harum.
2. Tambahkan air jeruk nipis dan garam, aduk rata, masak hingga bumbu matang dan berminyak.
3. Masukkan udang goreng dan petai, aduk dan masak hingga petai agak layu. Angkat dan sajikan.

Kategori Resep :
- Seafood

Resep Masakan: Mie Koclok Cirebon

Resep memasak: Mie Koclok Cirebon. Kota Cirebon punya makanan khas yang dibuat dari mie sebagai bahan utama, namanya Mie Koclok Cirebon. Lalu, apa yang menyebabkan hidangan mie ini menjadi berbeda masakan berbahan mie dari daerah lain di Indonesia? Perbedaan yang paling mencolok adalah pada kuahnya. Jika di daerah lain, mie koclok kuahnya bening maka mie koclok ala Cirebon ini kuahnya seperti bubur santan yang kental. Kuah yang kental dan gurih ini disiramkan diatas mie telor, kemudian ditambah taburan daun bawang, irisan telur rebus dan merica. Hasilnya adalah sebuah hidangan yang sangat nikmat disantap pada malam hari sebagai penghangat badan. Baca resep memasak Mie Koclok Cirebon pada artikel kuliner ini.

Mie Koclok Cirebon. i-Kuliner | Resep Masakan: Mie Koclok Cirebon.

Mie Koclok Cirebon

Mie Koclok Cirebon

Bahan resep Mie Koclok Cirebon :
- 400 gram mie basah segar
- 100 gram kol, diiris-iris agak lebar
- 100 gram tauge segar, dibuang ekornya
- 2 butir telur ayam rebus, masing-masing dibelah menjadi dua memanjang
- 120 gram suwiran ayam goreng
- 50 gram daun bawang , iris tipis
- 50 gram seledri, iris kasar
- 4 biji jeruk limo
- 50 mililiter kecap manis
- Bawang goreng

Bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ebi kering
- 3 sendok makan minyak goreng

Bahan pembuat kuah Mie Koclok Cirebon :
- 500 mililiter kaldu ayam
- 300 mililiter santan kental
- 3 sendok makan tepung maizena/tepung sagu (dapat ditambah atau dikurangi bila kuah terlalu encer/kental)
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya

Bahan Sambil Rawit Pelengkap :
- 10 gram cabai rawit merah
- 5 gram cabai rawit hijau
- 50 mililiter air matang

Cara membuat sambal rawit pelengkap :
1. Didihkan air, rebus cabai rawit hingga matang, angkat lalu haluskan.
2. Tempatkan dalam mangkuk kecil dan tambahkan dengan air matang.

Cara memasak Mie Koclok Cirebon :
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tambahkan kaldu ayam (sisakan 50 ml kaldu ayam untuk mengencerkan tepung maizena /sagu). Masak hingga kaldu mendidih, lalu kecilkan api.
2. Encerkan tepung maizena/sagu dengan sisa kaldu ayam, lalu tambahkan ke dalam kaldu tadi. Tambahkan juga garam dan merica serta santan kental, terus diaduk-aduk hingga merata dan kaldu agak mengental, kecilkan api.
3. Didihkan air, masukkan mie, kol dan tauge ke dalam saringan, lalu celupkan ke dalam air mendidih tadi selama kurang lebih satu menit sambil dikocok-kocok hingga sayuran agak layu.
4. Tempatkan semua bahan tadi ke dalam mangkuk/piring, lalu siramkan kuah kental di atasnya.
5. Taburkan suwiran ayam, irisan telur ayam rebus, irisan daun bawang dan seledri diatasnya lalu bawang goreng.
6. Sajikan dengan pendamping sambal cabai rawit, irisan jeruk limo dan kecap manis.

www.okefood.com

Resep Kue Lumpia Pisang

Kue Lumpia Pisang. Catatan bahan resep dan cara membuat Kue Lumpia Pisang. Ini cara lain untuk membuat hidangan lezat dengan bahan dari buah pisang. Tentu saja cara dan rasanya jadi berbeda dengan pisang goreng atau kolak pisang. Atau barangkali Anda memang suda bosan bolak-balik bikin pisang goreng? Cobalah membuat lumpia dengan isi pisang ini. Wah, ternyata bukan hanya gampang, namun anak-anak pasti berebut menyantapnya. Baca resep memasak Kue Lumpia Pisang pada artikel kuliner ini.

Lumpia Pisang. i-Kuliner | Resep Kue: Lumpia Pisang.

Lumpia Pisang

Resep Membuat Kue Lumpia Pisang.

Bahan Resep Kue Lumpia Pisang :

• 10 lembar kulit lumpia siap pakai
• 5 buah pisang raja nangka atau barang, kupas, potong dua, belah
• 5 sendok makan meisjes/cokelat beras
• minyak goreng

Bahan Saus :

• 200 gram gula merah, sisir halus
• 2 sendok makan gula pasir
• 150 mililiter air

Cara Memasak Kue Lumpia Pisang :

1. Isi tiap lembar kulit lumpia dengan 1/2 potong pisang yang dibelah dua.
2. Beri sedikit meisjes lalu gulung rapi.
3. Rekatkan ujung-ujungnya dengan larutan terigu hingga rapat.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Tiriskan.

Cara Membuat Saus Lumpia Pisang :

• Masak gula merah, gula pasir dan air hingga mendidih dan kental. Angkat.

Cara Penyajian Kue Lumpia Pisang :

1. Kucuri permukaan lumpia dengan larutan gula merah.
2. Jika suka, bisa diganti dengan cokelat leleh atau karamel.
3. Sajikan hangat.

Untuk 10 porsi.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Masakan: Tempe Lapis Daging Giling

Resep memasak: Tempe Lapis Daging Giling. Bagi Anda yang menggemari makanan yang terbuat dari tempe dan daging tentu tak akan melwatkan hidangan yang satu ini. Perpaduan antara tempe dan daging yang lezat dan tentu saja bergizi. Tempe saja sudah mengandung protein yang tinggi. Diberi isian daging giling dan sayuran seperti wortel dan buncis tentu membuatnya makin bergizi. Baca resep memasak Tempe Lapis Daging Giling pada artikel kuliner ini.

Tempe Lapis Daging Giling. i-Kuliner | Resep Masakan: Tempe Lapis Daging Giling.

Tempe Lapis Daging Giling

Tempe Lapis Daging Giling

Bahan resep Tempe Lapis Daging Giling :
- 200 gram tempe, iris tipis tebal 1/2 cm, ukuran 6x8 cm
- 1/2 sendok teh garam
- 100 mililiter air

Bahan isi :
- 100 gram daging giling
- 1/2 sendok makan bawang merah goreng, diremas
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 100 gram wortel, dipotong kotak kecil dan direbus
- 50 gram buncis, diiris halus
- 1 sendok makan tepung panir halus
- 2 butir telur, dikocok lepas

Bahan pencelup :
- 2 butir telur, dikocok lepas

Cara memasak Tempe Lapis Daging Giling :
1. Rendam tempe, garam, dan air. Diamkan 10 menit.
2. Tiriskan tempe. Goreng sebentar asal kekuningan.
3. Isi, campur daging giling, bawang merah goreng, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk rata. Masukkan tepung panir dan telur. Aduk rata.
5. Ambil selembar tempe. Oles dengan isi. Tutup lagi dengan tempe.
6. Letakkan di kukusan yang dialasi plastik.
7. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.
8. Celup satu per satu ke dalam kocokan telur.
9. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 12 buah.

female.kompas.com

Resep Kue Klepon Singkong

Kue Klepon Singkong. Catatan bahan resep dan cara membuat Kue Klepon Singkong. Bahan makanan dari singkong bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat. Salah satunya adalah dibuat menjadi kue Klepon. Untuk Anda yang mengurangi asupan gorengan, kue berikut tentu menggoda. Klepon singkong, yang rasanya nikmat berkat isian gula merah. Taburkan dengan kelapa parut untuk memberi sentuhan rasa gurih. Nikmati kue tradisional Indonesia ini dengan secangkir teh ataupun kopi panas. Baca resep memasak Kue Klepon Singkong pada artikel kuliner ini.

Klepon Singkong. i-Kuliner | Resep Kue: Klepon Singkong.

Klepon Singkong

Resep Membuat Kue Klepon Singkong.

Bahan Resep Kue Klepon Singkong :
- 350 gram singkong parut
- 50 gram kelapa agak muda, parut
- 1 sendok teh pasta pandan
- 100 gram gula merah, iris-iris
- 1/4 buah kelapa agak muda, parut (untuk taburan)
- 1/4 sendok teh garam
- 3 sendok makan tepung ketan

Cara memasak Kue Klepon Singkong :
1. Singkong, kelapa, dan pasta pandan dicampur menjadi satu.
2. Ambil 1 sdt adonan, isi dengan gula iris, dan bentuk bulat.
3. Rebus kelepon dalam air mendidih sampai mengapung dan matang.
4. Angkat dan gulingkan di atas kelapa parut.
5. Sajikan.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Es Bubur Cendol

Resep membuat minuman: Es Bubur Cendol. Anda penggemar cendol? Ada banyak cara untuk mengolah cendol menjadi hidangan yang menarik. Bila cendol dipadukan dengan nangka, itu sudah biasa. Bagaimana bila dengan bubur santan? Tentunya akan menambah sensasi berbeda menikmati cendol, juga dengan tambahan es batu dan pemanis gula merah. Nikmatnya bisa melegakan tenggorokan. Baca resep membuat Es Bubur Cendol pada artikel kuliner ini.

Es Bubur Cendol. i-Kuliner | Resep Es Bubur Cendol.

Es Bubur Cendol

Resep membuat minuman: Es Bubur Cendol.

Bahan Resep Es Bubur Cendol :

• 500 mililiter santan kental
• 50 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• ½ sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 200 gram cendol hunkue
• 200 gram daging kelapa muda
• Es serut secukupnya
• Sirup merah secukupnya

Cara Membuat Es Bubur Cendol :

1. Larutkan tepung beras dengan 250 ml santan, sisihkan.
2. Rebus sisa santan dengan gula pasir, garam, dan daun pandan sampai santan mendidih. Kecilkan api. Tuang larutan tepung beras ke dalam santan mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai bubur matang, angkat.
3. Siapkan mangkuk saji, lalu tuang 3 sdm bubur panas, sisihkan. Atur cendol dan kelapa muda di atas bubur. Tambahkan es serut.

Kategori Resep :
- Aneka Minuman

Resep Masakan: Otak-otak Makassar

Resep memasak: Otak-Otak Makassar. Hidangan Otak-otak khas dari kota Makassar ini pada umumnya disantap sebagai camilan, oleh-oleh, dan juga sebagai hidangan pembuka yang biasa disajikan di beberapa rumah makan. Memang berbeda dengan Otak-otak yang dibuat di daerah Jawa, ukuran Otak-otak Makassar ini lebih besar. Anda bisa mencoba membuatnya di rumah. Baca resep memasak Otak-Otak Makassar pada artikel kuliner ini.

Otak-Otak Makassar. i-Kuliner | Resep Masakan: Otak-Otak Makassar.

Otak-Otak Makassar

Otak-Otak Makassar

Bahan resep Otak-Otak Makassar :
- 250 gram ikan tenggiri, haluskan
- 100 gram tepung sagu
- 100 mililiter santan
- 1 butir telur, ambil putihnya
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Daun pisang secukupnya
- Lidi secukupnya, potong-potong

Bahan Sambal Kacang :
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 buah cabai merah
- 7 buah cabai rawit
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya

Cara membuat Sambal Kacang :
- Haluskan semua bahan, campur dengan air. Masak hingga mengental, angkat.

Cara memasak Otak-Otak Makassar :
1. Campur ikan, tepung sagu, santan, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Masukkan putih telur dan daun bawang, aduk rata.
2. Siapkan 1 lembar daun pisang, ambil 1 sendok makan adonan, gulung hingga rapi. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
3. Panggang di atas bara api hingga matang, angkat.

Sajikan hidangan Otak-Otak Makassar ini dengan sambal kacang.

www.okefood.com

Resep Masakan: Udang Bumbu Kare

Resep memasak: Udang Bumbu Kare. Hidangan seafood ini tidak sulit untuk membuat atau memasaknya, bahkan tergolong mudah. Udang berbumbu kare Jawa yang wangi dengan tambahan cabai yang pedas. Namanya Udang Bumbu Kare Enak disantap dengan nasi hangat dalam berbagai kesempatan. Baca resep memasak Udang Bumbu Kare pada artikel kuliner ini.

Udang Bumbu Kare. i-Kuliner | Resep Masakan: Udang Bumbu Kare.

Udang Bumbu Kare

Resep Seafood: Udang Bumbu Kare

Bahan resep Udang Bumbu Kare :
- 500 gram udang segar ukuran sedang, buang sungutnya
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- minyak goreng
- 2 sendok makan minyak sayur
- 5 butir bawang merah, iris kasar
- 2 buah cabai merah, iris kasar
- 2 sendok makan bumbu kare Jawa, siap pakai
- 100 mililiter air

Cara memasak Udang Bumbu Kare :
1. Belah punggung udang lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
2. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
3. Goreng udang hingga berubah warna dan agak kering. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang merah dan cabai merah hingga layu dan wangi.
5. Masukkan bumbu kare dan air, didihkan.
6. Masukkan udang goreng, aduk hingga terbalut bumbu dan mendidih.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Sajian untuk 4 porsi.

food.detik.com

Resep Masakan: Bola-bola Udang

Resep memasak: Bola-bola Udang. Udang goreng selalu banyak penggemarnya. Sekarang cobalah membuat makanan dari bahan udang yang dibentuk seperti bola-bola kecil, namanya Bola-bola Udang. Bola-bola atau Bakso Udang yang satu ini bukan hanya aromanya yang gurih wangi tetapi rasa gurihnya sangat menggoda. Bisa jadi alternatif camilan untuk siapa saja atau menjadi lauk makan malam. Baca resep memasak Bola-bola Udang pada artikel kuliner ini.

Bola-bola Udang. i-Kuliner | Resep Masakan: Bola-bola Udang.

Bola-bola Udang

Resep Seafood: Bola-bola Udang

Bahan resep Bola-bola Udang :
- 500 gram udang kecil, kupas
- 50 gram tepung kanji
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan daun bawang iris kasar
- minyak goreng

Cara memasak Bola-bola Udang :
1. Masukkan udang, tepung kanji, tepung terigu dan bahan lainnya dalam foodprocessor. Jika tak ada foodprocessor, cincang udang dengan pisau lalu aduk dengan bahan lainnya hingga rata.
2. Proses hingga lembut.
3. Masukkan daun bawang, putar sebentar.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga cokelat kekuningan dan matang.
6. Angkat, tiriskan.

Sajikan hangat dengan sambal botolan dan mayones botolan.
Sajian untuk 16 porsi.

food.detik.com

Resep Kue Getuk Gulung

Getuk Gulung. Catatan bahan resep dan cara membuat Getuk Gulung. Sajian yang terbuat dari singkong ini merupakan kue tradisional Indonesia yang sangat populer dan banyak disukai orang. Ternyata ada salah satu varian kue getuk singkong ini, namanya Getuk Gulung. Kue ini dibuat dari singkong sebagai bahan utamanya. Kelapa dan garam digunakan sebagai penambah rasa gurih, sementara untuk rasa manisnya bisa memakai gula pasir. Bahan-bahannya mudah didapat, dan cara membuatnya juga tidak sulit. Baca resep memasak Kue Getuk Gulung pada artikel kuliner ini.

Getuk Gulung. i-Kuliner | Resep Memasak Kue Getuk Gulung.

Getuk Gulung

Resep Membuat Kue Getuk Gulung.

Bahan Resep Kue Getuk Gulung :

• 600 gram singkong, kupas dan potong-potong
• 125 gram gula pasir
• 30 gram margarin
• ½ vanili bubuk
• ½ sendok teh garam
• Pewarna makanan (hijau dan merah) secukupnya
• ½ buah kelapa setengah tua, parut panjang

Cara Memasak Kue Getuk Gulung :

1. Kukus singkong sampai matang dan lunak. Angkat.
2. Tumbuk singkong selagi hangat sampai halus. Tambahkan gula, margarin, vanili, dan garam. Aduk sampai merata.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian dan tambahkan tiap bagian adonan dengan pewarna berbeda (merah dan hijau). Gilas tiap adonan dengan roll kayu dengan ketebalan 0,3 cm.
4. Letakkan adonan di atas plastik, susun berlapis dengan urutan warna merah, kuning, dan hijau (sesuai selera), dan gulung sambil ditekan sampai padat.
5. Potong adonan setebal 2 cm.
6. Sajikan dengan kelapa parut.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Kue Lupis Singkong

Lupis Singkong. Catatan bahan resep dan cara memasak Lupis Singkong. Bukan hanya beras ketan saja yang bisa dijadikan bahan pembuat Kue Lupis, singkong juga bisa dijadikan bahan pembuat kue Lupis, namanya Kue Lupis Singkong. Dinikmati bersama saus gula merah, maka rasanya tak kalah lezat dibandingkan dengan kue lupis yang terbuat dari bahan beras ketan. Supaya lebih enak, tambahkan kelapa muda yang diparut memanjang. Baca resep membuat kue Lupis Singkong pada artikel kuliner ini.

Lupis Singkong. i-Kuliner | Resep Memasak Lupis Singkong.

Lupis Singkong

Resep Membuat Kue Lupis Singkong.

Bahan Resep Lupis Singkong :

• 350 gram singkong parut
• 100 gram kelapa muda, parut panjang
• ¼ sendok teh garam
• Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)

Bahan Saus Gula Merah :

• 100 gram gula merah
• 100 mililiter air
• ½ sendok teh vanili

Cara Membuat Saus Gula Merah :

1. Masak air sampai mendidih, masukkan vanili dan gula merah, masak sampai larut.
2. Angkat.

Cara Memasak Kue Lupis Singkong :

1. Singkong, kelapa, dan garam dicampur menjadi satu. Aduk sampai rata.
2. Siapkan daun dan isi dengan 2 sdm adonan, lipat daun berbentuk segitiga.
3. Kukus lupis selama 15 menit sampai matang.
4. Angkat dan sajikan dengan saus gula merah.

Kategori Resep :
- Kue

Resep Soto Mie Jakarta

Resep memasak Soto Mie Jakarta. Catatan bahan resep dan cara memasak Soto Mie Jakarta. Hidangan khas Betawi ini identik dengan tambahan risol sebagai pelengkap. Berbagai bahan yang digunakan dalam hidangan ini membuatnya menjadi terasa lezat, dan juga bisa bikin kenyang. Jadi, tentu saja Soto Mie Jakarta ini sangat pas untuk menu makan siang maupun makan malam. Baca resep memasak Soto Mie Jakarta pada artikel kuliner ini.

Soto Mie Jakarta. i-Kuliner | Resep Memasak Soto Mie Jakarta.

Soto Mie Jakarta

Resep Memasak Soto Mie Jakarta.

Bahan resep Soto Mie Jakarta :
- 350 gram mie basah
- 200 gram kol, iris tipis
- Air mendidih untuk menyeduh
- 3 sendok makan minyak untuk menumis

Haluskan :
- 7 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 1 sendok teh merica butir
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 batang serai, memarkan
- 6 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 350 gram daging tetelan, potong-potong
- 2 liter air
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 2 butir jeruk limo, ambil airnya
- 5 buah risol siap beli, potong-potong
- 1 buah tomat, iris-iris
- Bawang goreng untuk taburan

Cara memasak Soto Mie Jakarta :
1. Seduh mie basah dan kol dengan air mendidih secara terpisah. Diamkan sebentar, kemudian tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, bersama, serai, daun jeruk dan daun salam sampai matang dan harum.
3. Masukkan daging tetelan, aduk sampai berubah warna. Tuang air, kemudian masak sampai daging empuk dan takar kaldunya sebanyak 1,5 liter.
4. Masukkan daun bawang dan beri air jeruk limo. Didihkan sebentar lalu angkat.
5. Masukkan mie dan kol ke dalam mangkuk. Beri risol, tomat dan seledri. Siram dengan kuah panas dan beri potongan daging. Taburi dengan bawang goreng.

Kategori Resep :
- Ayam, Daging dan Telur

Resep Bihun Goreng Udang

Resep Memasak Bihun Goreng Udang.

Bihun Goreng Udang. Catatan bahan resep dan cara memasak Bihun Goreng Udang. Bihun termasuk salah satu bahan makanan yang sangat mudah untuk dimasak, hanya dengan direndam air panas. Bihun biasa digoreng seperti menu ini, tambahkan udang dan telor pada bihun agar rasanya semakin nikmat. Cara membuat hidangan ini sederhana saja, bahan-bahannya pun mudah didapat. Ingin tahu lebih lanjut tentang Bihun Goreng Udang? Baca resep memasak Bihun Goreng Udang pada artikel kuliner ini.

Bihun Goreng Udang. i-Kuliner | Resep Memasak Bihun Goreng Udang.

Bihun Goreng Udang

Bahan Resep Bihun Goreng Udang :

• 300 gram bihun kering
• 4 sendok makan kecap manis
• 200 gram udang peci, kupas-kupas butir telur, kocok lepas
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu (dihaluskan) :

• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica butir
• 3 butir kemiri
• 1 sendok makan ebi, seduh dengan air panas
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• 100 mililiter air
• 1 ikat kecil caisim, potong-potong

Bahan Pelengkap :

• Bawang goreng
• Emping goreng

Cara memasak Bihun Goreng Udang :

1. Seduh bihun dengan air hangat sampai lunak. Angkat dan tiriskan sampai airnya benar-benar habis. Beri kecap manis, kemudian aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang. Masukkan udang peci dan telur kocok sambil diaduk sampai udang berubah warna dan telur matang. Tambahkan air dan caisim, biarkan mendidih.
3. Masukkan bihun yang sudah diaduk bersama kecap. Aduk sampai bihun dan bumbu tercampur rata. Angkat. Sajikan taburan bawang goreng dan emping goreng.

Kategori Resep :
- Seafood

Resep Lontong Tuyuhan

Resep Memasak Lontong Tuyuhan.

Lontong Tuyuhan. Catatan bahan resep dan cara memasak Lontong Tuyuhan. Hidangan lezat khas kota Rembang ini menggunakan santan kelapa kental yang penuh citarasa karena campuran lengkuas, kemiri, ketumbar, kencur, pala, dan jinten. Hidangan Lontong Tuyuhan ini terasa lebih nikmat saat disantap dalam keadaan masih panas, apa lagi ketika udara dalam keadaan dingin seperti di malam hari. Baca resep memasak Lontong Tuyuhan pada artikel kuliner ini.

Lontong Tuyuhan. i-Kuliner | Resep Memasak Lontong Tuyuhan.

Lontong Tuyuhan

Bahan Resep Lontong Tuyuhan :

• ½ ekor ayam kampung, potong 4 bagian
• 5 buah hati ayam
• 5 buah ampela ayam
• 5 buah lontong
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sendok makan garam
• 600 mililiter santan encer dari ½ butir kelapa
• 700 mililiter santan kental dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus :

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 2 cm lengkuas
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• ¼ sendok teh jinten
• 2 cm kencur
• ½ sendok teh pala
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara Memasak Lontong Tuyuhan :

1. Tumis cabai merah sampai layu, tambahkan bumbu halus, daun salam, dan serai, masak sampai harum.
2. Masukkan ayam, hati dan ampela, masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan santan encer, garam, masak sampai matang.
4. Masukkan santan kental, masak sambil diaduk hingga mendidih.
5. Sajikan bersama lontong dan ayam bersama kuahnya.

Kategori Resep :
- Ayam, Daging dan Telur

Resep Minuman Sorbet Mangga

Sorbet Mangga. Catatan bahan resep dan cara membuat minuman Sorbet Mangga. Di musim kemarau yang kebetulan juga bertepatan dengan musim buah mangga, keduanya bisa Anda padukan menjadi minuman sorbet yang sangat segar menggiurkan. Mangganya boleh mangga Arummanis, golek atau gedong, yang penting buah mangga itu masak di pohon, bukan karena diperam. Nikmati minuman ini dalam keadaan dingin, agar udara panas bisa terusir. Baca resep membuat minuman Sorbet Mangga pada artikel kuliner ini.

Sorbet Mangga. i-Kuliner | Resep Minuman: Sorbet Mangga.

Sorbet Mangga

Resep Membuat Minuman Sorbet Mangga.

Bahan Resep Minuman Sorbet Mangga :

• 225 gram gula pasir
• 250 mililiter air
• 80 mililiter air jeruk lemon
• 4 buah mangga Arummanis, kupas, ambil dagingnya, cincang
• 2 putih telur ayam, kocok lepas

Cara membuat minuman Sorbet Mangga :

1. Masak gula dan air hingga gula larut tetapi tidak mendidih.
2. Masukkan air jeruk lemon, aduk rata. Sisihkan hingga dingin.
3. Taruh mangga dalam mangkuk blender, proses hingga lembut.
4. Tuangkan larutan gula dan jeruk lemon serta putih telur. Proses hingga tercampur rata.
5. Tuang dalam mangkuk dan ratakan.
6. Simpan dalam freezer hingga hampir beku. Aduk-aduk hingga terbentuk butiran kecil. Bekukan kembali.
7. Sajikan dingin dengan irisan mangga segar, jika suka.

Untuk 4 porsi.

Kategori Resep :
- Aneka Minuman

Resep Oseng Bunga Pepaya Tauco

Resep Memasak Oseng Bunga Pepaya Tauco.

Oseng Bunga Pepaya Tauco. Catatan bahan resep dan cara memasak Oseng Bunga Pepaya Tauco. Hidangan sayuran yang ditumis atau dioseng selalu punya banyak penggemar. Pada artikel resep memasak ini, disajikan catatan tentang bahan dan cara memasak Oseng Bunga Pepaya Tauco. Bunga pepaya yang sedikit pahit dan renyah ditumis dengan tekokak dan cabai rawit. Sedikit tambahan tauco membuat rasanya jadi pedas, gurih dan enak! Bacar resep memasak Oseng Bunga Pepaya Tauco pada artikel kuliner ini.

Oseng Bunga Pepaya Tauco. i-Kuliner | Resep Memasak Oseng Bunga Pepaya Tauco.

Oseng Bunga Pepaya Tauco

Bahan Resep Oseng Bunga Pepaya Tauco :

• 250 gram bunga pepaya, bersihkan
• 2 sendok makan minyak sayur
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• butir bawang merah, iris tipis
• 1 buah cabai hijau, iris kasar
• 1 buah cabai merah, iris kasar
• 5 buah cabai rawit merah, iris kasar
• 1 sendok makan tauco
• 50 gram udang kupas, cincang kasar
• 75 g tekokak, bersihkan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• ½ sendok teh merica bubuk

Cara Memasak Oseng Bunga Pepaya Tauco :

1. Rebus bunga pepaya dalam air mendidih beberapa saat hingga layu.
2. Angkat dan tiriskan. Rendam segera dalam air es hingga dingin lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
4. Masukkan cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit lalu aduk hingga layu.
5. Masukkan tauco, aduk hingga wangi.
6. Tambahkan udang,aduk hingga berubah warna.
7. Masukkan bunga pepaya dan tekokak, aduk hingga tekokak layu.
8. Tambahkan kecap manis, kecap asin dan merica.
9. Aduk hingga rata lalu angkat.

Untuk 4 porsi.

Kategori Resep :
- Sup, Sayur dan Mie